PROYECTO FINAL “Destilación fraccionada”

Universidad de Guanajuato

División de Ingenierías Campus Irapuato – Salamanca

PROYECTO FINAL

“Destilación fraccionada”

UDA: Química Universitaria

Docente:

Q.F.B. Wilma Betzabe Rojas Salinas.

Integrantes:

• Castañeda Hernández Cristo Valentín.
• Delgado Niquet Fernanda Sofia.
• Macías Muñóz Christian Jaime.
• Moreno.

Objetivo

Comprobar el método de separación destilación por medio de un vino para obtener el etanol.

Sustento teórico

Las fuerzas de atracción en el estado líquido

Las fuerzas de atracción entre partículas son lo suficientemente grandes y ocurre la formación de cúmulos desordenados, porque las moléculas están tan cercanas entre sí que una porción muy pequeña del volumen que ocupa un líquido es espacio vacío; una consecuencia de ello es que resulta muy difícil comprimir un líquido. (Whitten, 2008)

Evaporación de un líquido

En la superficie de un líquido unas cuantas moléculas pueden tener suficiente energía cinética en una dirección hacia arriba para vencer las fuerzas intermoleculares dentro del líquido. A mayor temperatura, mayor número de moléculas tienen posibilidad de escaparse, que a menor temperatura. Es interesante observar que la distribución de la energía cinética de las moléculas que permanecen en el líquido refleja la disminución de temperatura que ocurre como resultado de la evaporación.

Si el espacio sobre un líquido está cerrado, puede llegar a saturarse con moléculas de vapor; se alcanza un equilibrio en el cual son iguales las velocidades de evaporación y de condensación, esto es, un vapor saturado. (Parsons, 1968)

Propiedades características de los líquidos

• Volumen y forma: Tiene un volumen definido, pero adopta la forma de su contenedor.
• Densidad: Alta.
• Compresibilidad: Solo ligeramente compresible.
• Movimiento de moléculas: Se deslizan entre sí libremente.

Propiedades de los líquidos

Las fuerzas intermoleculares determinan varias de las características estructurales y propiedades de los líquidos.

• Tensión superficial: Cantidad de energía necesaria para estirar o aumentar la superficie de un líquido por unidad de área.
• Viscosidad: Medida de la resistencia de los líquidos a fluir.
• Miscibilidad: Capacidad de dos líquidos para mezclarse y formar una disolución homogénea. (Whitten, 2008)

DESTILACIÓN FRACCIONADA

La presión de vapor de una disolución tiene relación directa con la destilación fraccionada, procedimiento de separación de los componentes líquidos de una disolución que se basa en la diferencia en sus puntos de ebullición. La destilación fraccionada es análoga a la cristalización fraccionada. Suponga que deseamos separar un sistema binario. Cuando hervimos una disolución que contiene estas dos sustancias, el vapor formado es algo más rico en el componente más volátil, el benceno. Si el vapor se condensa en un recipiente distinto y se hierve de nuevo el líquido, en la fase de vapor se obtendrá una mayor concentración.

...