Practica 3 Biologia Celular

PRÁCTICA N° 3 BIOLOGÍA CELULAR

ESTUDIO DE LAS BACTERIAS

OBJETIVO:

Identificar bacterias mediante la coloración de GRAM.

GENERALIDADES:

BACTERIAS, Son seres procarióticos, unicelulares, carecen de envoltura nuclear, en algunas

circunstancias forman esporas para protegerse del medio. Presentan formas esféricas, alargadas o

espiraladas. Pueden presentarse aisladas o agrupadas y tiene como medio de locomoción, flagelos

en número variable.

Hay bacterias que son patógenas para el hombre, animales y plantas; otras son saprófitas, se las

encuentra en materias en descomposición y otras son inocuas y benéficas, tales como las bacterias

nitrificantes. Se las encuentra en diversos medios como, el agua, el aire, la tierra y otros.

COLORACION DE GRAM: Es de amplia utilidad para clasificar a las bacterias en Gram positivo y

Gram negativo. Las primeras toman el violeta de genciana, y se tiñen de color violáceo, y las

segundas pierden el violeta de genciana al ser lavadas con alcohol o acetona, y es necesario

agregarles un colorante de contraste para ser observadas y con el cual se tiñen de rojo (Colorante de

contraste como fucsina o safranina).

Las células procarióticas, se caracterizan por su estructura muy sencilla, no presentan envoltura

nuclear y ningún tipo de endomembranas, pertenecen a este grupo las bacterias y las algas azul -

verdosas. Algunas bacterias son dañinas al organismo, otras son benéficas y son usadas en la

industria, tal es el caso de aquellas que acidifican la leche y permiten la producción del yogurt.

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