Practica De Bologia

PRACTICA 4. REINO FUNGI

EUMYCOTA (HONGOS VERDADEROS)

I. COMPETENCIAS A DESARROLLAR

1. Desarrolla un pensamiento científico, a través de la observación, la experimentación, el análisis y la argumentación, sustentada en la búsqueda de información adecuada

2. Identifica la diversidad del mundo vivo, los organismos que la forman, cómo funciona y la reconoce como un constituyente dinámico de la biósfera.

II. INTRODUCCIÓN

Los hongos son organismos eucariontes típicos, que comparten muchas de las estructuras celulares con una planta o un animal. Las principales diferencias celulares con un animal, son que los hongos poseen ergosterol en la membrana citoplasmática y también la presencia de una pared celular al exterior de esta membrana; ésta se compone principalmente de proteínas y polisacáridos como la quitina. En el caso de las células vegetales, éstas se diferencian de los hongos, por la presencia de cloroplastos y en la composición de la pared celular.

Los hongos constituyen un grupo de organismos heterogéneos carentes de clorofila, que presentan nutrición heterotrófica a diferencias de las plantas, que son autotróficas, sin embargo tradicionalmente se han estudiado dentro de la Botánica debido a su estrecha relación con el mundo de las plantas, además de tener algunas características similares como por ejemplo la reproducción por esporas y en general la falta de movimiento.

Se estima que existe más de un millón de especies de hongos en el planeta, pero tan sólo unas 70,000 de ellas han sido descritas por los especialistas, lo cual hace evidente la necesidad de contar con más científicos (micólogos o micetólogos) que estudien estos organismos. Mientras tanto, muchas especies de hongos se han extinguido y otras se encuentran amenazadas en todo el mundo.

El hábitat natural de los hongos es muy variado, teniendo en algunos casos una manifestación difícilmente visible debido a su Escasas Dimensiones, encontrándose comúnmente en Materiales en Descomposición, pero también pueden hallarse en Suelos, o bien desarrollarse en la piel o pelos del Reino Animal, como también siendo parasitarios de Plantas.

III. MARCO TEÓRICO

El reino de los hongos, de acuerdo a Lynn Margulis, se limita a los eucariontes que forman esporas y carecen de undulipodios (flagelos) en todos los estadios de su ciclo vital. Se estima que hay unas 10,000 especies de hongos principalmente terrestres, aunque también se conocen unas pocas especies verdaderamente marinas. Debido a que los hongos difieren a menudo en aspectos muy sutiles, como por ejemplo los pigmentos y compuestos orgánicos que producen, es posible que haya muchas especies todavía desconocidas.

La historia evolutiva de los hongos no se comprende bien todavía. El tipo de vida fúngico ha evolucionado varias veces y en varios grupos de organismos. De cualquier modo, los hongos difieren de las plantas y de los animales por su ciclo vital, modo de nutrición, modelo de desarrollo y en otros muchos aspectos.

Juegan un papel descomponedor, ya que transforman la materia orgánica en sustancias más simples y asimilables por otros seres vivos. Pero también pueden desarrollarse formando asociaciones de beneficio mutuo con raíces de plantas (micorrizas) y con algas dando origen a los líquenes --que son organismos totalmente diferentes a las plantas y a los mismos hongos--, mientras que algunos crecen sobre otros seres vivos produciéndoles enfermedad o incluso la muerte.

Los hongos han jugado y juegan un papel muy importante en la medicina, la industria y la alimentación. La era de los antibióticos se inicia con el descubrimiento de la penicilina, obtenida a partir del hongo Penicillium notatum; asimismo algunos hongos son importantes en la industria de quesos, cerveza, vinos y otros; además de la excelente fuente de vitaminas, proteínas, fibra y minerales que constituyen los hongos comestibles.

Desde la perspectiva económica, los hongos ofrecen múltiples servicios, pues se utilizan como alimentos, levaduras de la masa de pan, fermentadores en la producción de vino y cerveza, en la maduración de quesos y en el control biológico de plagas agrícolas. Además, como fuentes de sustancias que por su actividad biológica pueden ser de enorme utilidad en medicina y en la bioindustria (eg. antibióticos) y como agentes para estimular el desarrollo de las plantas (hongos formadores de micorriza). Sin embargo, también son dañinos cuando actúan como parásitos de plantas y animales o cuando estropean estructuras de madera, alimentos almacenados, libros y hasta obras de arte, amén de ser peligrosos si, por desconocimiento, se consumen aquellos que tienen principios tóxicos o alucinógenos.

Otra de las importancias es su valor en el ámbito de la salud ya que la penicilina, uno de los antibióticos mas usados y recetados en el mundo desde su descubrimiento es nada menos que un tipo de hongo llamado Penicillium y fue descubierta por Alexander Fleming.

La función mas importante de los hongos para la vida en si, es que al contar con sistema digestivo externo los hongos sueltan enzimas y luego se alimentan de las moléculas digeridas por estas enzimas convirtiéndolos en los principales agentes de reciclaje natural, asimismo la mayoría de las plantas pueden obtener nutrientes y agua debido a los hongos asociados en su raíz.

IV. PROBLEMA A RESOLVER

¿Qué formas, colores y detalles presentan los hongos a nivel macroscópico y microscópico que los identifica como un grupo independiente del resto de los organismos?

V. HIPOTESIS

La hipótesis en esta ocasión nos plantea que podremos observar estructura de un hongo macroscópicamente desde su sombrero, pies y lamelas y microscópicamente se observara algunas partes reproductivas como las hifas y los micelios.

VI. OBJETIVOS

Que el alumno identifique las características típicas de los hongos verdaderos.

Logre identificar las estructuras reproductoras correspondientes a la fase sexual o asexual de los hongos verdaderos.

Determine la importancia del Reino Fungi de acuerdo a las observaciones realizadas.

VII. RECURSOS MATERIALES

Materiales

• Microscopio compuesto

• Portaobjetos

• Cubreobjetos

• Goteros o pipetas Pasteur

• Microscopio estereoscópico

• Pinza

• 2 cajas Petri completas

• Agujas de disección

• Pinza de disección

• Un gotero

• Bisturí o navaja de rasurar

• Azul de metileno

• Azul de algodón

• Rojo neutro

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