Practiva Laboratorio Quimica

I. Práctica IV. Determinación de pH de productos de consumo comercial (Soda, Leche, Jugo, Antiácido y Agua embotellada) por potenciómetria.

II. Objetivo general: Aprender sobre el manejo del potenciómetro para la determinación de pH de sustancias químicas o productos de uso comercial.

III. Antecedentes: El Potencial Hidrógeno (pH) es una medida de la concentración de iones H+ (H3O+). Se define como el logaritmo negativo de la concentración de iones hidrógeno expresada en moles/Litro. Dependiendo de la concentración de iones Hidrógeno, las soluciones y sustancias en general tendrán un comportamiento específico. Pero manejar cifras con exponenciales de 10 puede ser complicado y prestarse a confusión, por lo que se maneja el valor logarítmico de su concentración y esto se conoce como potencial de hidrógeno (pH):

Buscar información de cómo funciona el potenciómetro.

IV. Materiales y Métodos Potenciómetro 5 vasos de precipitado de 100 ml. 1 vasos de precipitado de 50 ml. 1 Agitador de vidrio 1 Probeta 1 Mortero con pistilo 1 Piceta

H2O destilada H2O embotellada Jugo (1 diferente por equipo) Soda (una diferente por equipo) Antiácido liquido o 2 tabletas. Leche (1 diferente por equipo) Buffer pH 4.0, 7.0 y 11.0

Procedimiento Se indicara en laboratorio.

V. Resultados Tabla de resultados y comparación Determinar la [H+] en cada una de las especies VI. Conclusiones VII. Bibliografía

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