Prevención de resbalones

1. CAÍDA DE PERSONAS AL MISMO NIVEL

La persona cae al suelo sobre el que camina, por tropezón, resbalón o traspiés.

Medidas Preventivas:

• Orden y limpieza: quitar obstáculos existentes en los suelos y vías de acceso. Eliminar periódicamente desperdicios para que no se acumulen.

• Colocar las máquinas de manera que los cables no crucen vías de circulación.

• Mirar siempre en la misma dirección en que se camina y circular a velocidad moderada, sobre todo por escaleras.

• Pedir ayuda si se llevan objetos voluminosos que impidan ver por donde se camina.

1. RESUMEN NORMA DE PREVENCIÓN. RESBALONES.

1. ZONAS DE RIESGO.

• Sala de Fabricación.
• Accesos desde la sala de Fabricación a pasillos y a Almacén.
• Zona de Maduración.
• Pasteurización.
• Zona de Taller.
• Zona de Oficinas.
• Escaleras de Recepción.

1. REGLAS DE PREVENCIÓN A SEGUIR.

1. Zonas donde se elaboran las cremas (freezers...):

• El personal de esta zona mantendrá el suelo limpio de crema, utilizando rastrillos recogedores y agua caliente.

Todo el personal de fabricación puede utilizar las mangueras de agua caliente:

• No dirigirlas a los cuadros y cables eléctricos.
• No dirigirlas a los pies de los demás trabajadores.
• No dejar mangueras abiertas si no se utilizan y recogerlas en los soportes.

• Limpieza utilizará desengrasantes para el suelo, enjuagará inmediatamente y arrastrará el agua con los rastrillos para secarlo.

1. Zonas donde se elabore cobertura o engranillado de chocolate:

• Muy resbaladiza, hincapié en limpieza con rastrillo, agua caliente y detergente.

1. Bocas de los túneles cuando el gas frío congela el agua del suelo:

• Si se produce salida ocasional de gases debido a mal funcionamiento, los Jefes de Equipo solucionarán el problema.

• El personal de Fabricación echará agua caliente por la película de hielo.

1. Plataforma de la corona de las RIAS :

• Muy resbaladizas cuando se acumulan cremas o líquido de los polos.

• Limpiar botas con agua caliente, para eliminar residuos de crema.

1. Suelo de la sala de Fabricación cuando se está fregando, en la fase del enjabonado:

• Limpieza enjuagará el detergente rápidamente, y lo secará. Advertirá al personal que vaya a pasar de la existencia de detergente.

1. Pasillo de la sala de Fabricación a los Vestuarios y al Comedor:

• Limpiar las suelas de las botas si están manchadas de crema o chocolate antes de salir a los pasillos.

• Limpieza insistirá en esta zona, ya que el suelo de los pasillos es muy resbaladizo cuando está mojado.

1. Pasillo de acceso de la sala de Fabricación a Almacén y a Pasteurización:

• Se procederá de igual modo que en el punto anterior.

1. Zona de Pasteurización:

• El personal llevará obligatoriamente botas antideslizantes.

1. Escalera circular de acceso a Maduración:

• Muy resbaladiza con las botas manchadas de crema o chocolate, procurar limpiar las suelas.

• Sólo autorizado al personal de maduración.

1. Escalerillas de subida a los maduradores dentro de las Cámaras de Maduración:

• Muy peligrosas, los escalones son cortos y resbaladizos.

• Sólo autorizado al personal de maduración.

• Si la persona que sube va cargada, deberá ser acompañado por otra persona.

• Subir de cara y bajar de espaldas con mucha precaución.

1. Cámara de guardar cremas de Almacén:

• Sólo personal autorizado y equipado con calzado antideslizante.

1. Sala de Grasas de Pasteurización:

• Muy resbaladiza debido a la alta temperatura y presencia de grasas en suelo.

• Calzado antideslizante y especial precaución.

1. Sala CIP:

• Resbaladiza cuando cae sosa o detergente en el suelo, evitar caída de productos y limpiar inmediatamente.

• Sólo personal de maduración y personal autorizado.

1. Zona de Taller cuando cae grasa, o se producen charcos de agua (en los pasillos):

• El personal limpiará o avisará al servicio de limpieza, en caso de caer grasa u otro elemento resbaladizo.

• Si no se puede recoger inmediatamente, colocar un cartón para evitar que nadie pase sobre el charco o mancha.

1. Suelo de Oficinas cuando esté mojado:

• Limpieza fregará el suelo fuera de horas de oficina, si no, procederá a un riguroso secado.

1. Escaleras de recepción cuando llueve:

• Muy resbaladizas, sujetarse a la barandilla que hay en el centro.

1. Cabinas Frigoríficas de los camiones de reparto:

• Los camaristas procurarán cargar/descargar cuando el suelo esté seco, cuando se acumule escarcha en el suelo, los conductores desescarcharán.

• Si es necesario entrar a pie o con carretilla con el suelo mojado, los camaristas pondrán cartones o palets sobre el suelo.

1. Cámaras y Antecámaras:

• Los charcos de humedad, provocan un alto riesgo de resbalamiento.

• Los camaristas deberán secarlos con rastrillos de goma, o pondrán cartones.

1. USO OBLIGATORIO DE CALZADO ANTIDESLIZANTE.

• Personal de Fabricación: Botas de plástico con suela antideslizante

• Personal de Mantenimiento: Calzado de seguridad con suela antideslizante.

• Personal de Cámaras: Botas de camarista

• El trabajador llevará el calzado en buen estado, con la suela sin desgastar, en caso contrario, solicitará calzado nuevo en Almacén.

1. SUELO ANTIDESLlZANTE.

La sala de Fabricación posee un suelo especial antideslizante. Este suelo sólo resbala al pisar cremas, chocolate y detergente.

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