Procedimiento experimental

Introducción

El comportamiento químico físico de una molécula orgánica se debe principalmente a la presencia en su estructura de uno o varios grupos, funciones o familias químicas. La mayoría de estos grupos funcionales se presentan en las moléculas de origen natural. Existe la posibilidad de disponer de una serie de reacciones que permiten caracterizar determinados grupos funcionales. En algún caso varios grupos funcionales pueden dar una misma reacción, por lo que será necesario aplicar alguna otra reacción característica para estar seguros de la naturaleza de los mismos.

Objetivos:

Identificar los diferentes grupos funcionales queexisten en química orgánica

Procedimiento experimental

1. Reacciones para el grupo Hidroxilo

1.1) Oxidación: Se enumeraron 3 tubos de ensayo (n°1, 2, 3) los cuales se les introdujo a cada uno 0,5 mL de solución de K2Cr2O7 y una gota de H2SO4.Luego al tubo n°1 se le agregó 0,5 mL de etanol, al tubo n°2 se le añadió 0,5 mL de isopropanol y al tubo n°3 se le introdujo 0,5 mL de terbutanol.

1.2) Reconocimiento de alcoholes primarios, secundarios y terciarios: Nuevamente se enumeraron 3 tubos de ensayo (n°4, 5, 6), al tubo n° 4 se le agregó 0,5 mL de etanol, al tubo n°5 se le agregó 0,5 mL de isopropanol y al tubo n°6 0,5 mL de terbutanol. Posteriormente a cada uno se le introdujo 1 mL de reactivo de Lucas. Se estuvieron agitando durante un rato.

1.3) Reconocimiento de Fenol: A este tubo (n°7) se le añadió 1 mL de fenol y luego unas gotas de FeCl3 al 5%.

2. Reacciones del grupo Carbonilo

2.1) Oxidación: A 3 tubos de ensayo (n° 8, 9,10) se le introdujeron 0,5 mL de solución de K2Cr2O7y una gota de H2SO4 a cada uno. El tubo n°8 se le agregó 0,5 mL de formaldehido, al tubo n°9 0,5 mL de acetona y al tubo n°10 se le introdujeron 0,5 mL de benzaldehído.

2.2) Test de Haloformo: Se agregó 1 mL de acetona a un tubo de ensayo (n°11). Luego se introdujeron 4 mL de KI al 10%, 2 mL de NaOH 1M y también 4 mL de solución de NaClO al 5%.

2.3) Reacción de Adición: A un tubo de ensayo (n°12) se le colocaron 1 mL de benzaldehído y 0,5 mL de solución saturada de NaHSO3. Posteriormente éste tubo fue agitado y calentado. Luego se enfrió rápidamente.

2.4) Reacciones de Reconocimiento

2.4.a) Reacción de Schiff: se enumeraron 3 tubos (n° 13, 14, 15) y a cada uno se les introdujeron 3 gotas de NaOH 0,1M y 10 gotas de Reactivo de Schiff. Al tubo n°13 se le agregó 0,5 mL de formaldehido, al tubo n°14 0,5 mL de acetona y al tubo n°15 0,5 mL de benzaldehído.

2.4.b)Reacción de Fehling: 2 tubos fueron enumerados (n°16 y 17) y se les agregó a cada uno 1 mL de reactivo de Fehling A y 1 mL de reactivo de Fehling B. Además se le agregó a tubo n°16 0,5 mL de formaldehido y al tubo n°17 se le introdujeron 0,5 mL de acetona. Ambos se calentaron cuidadosamente en baño maría a ebullición por más de 5 minutos.

3. Reacciones para el Reacciones para el grupo Carboxilo.

3.1) Formación de sales y reconocimiento: En un tubo de ensayo enumerado con el n°18, se colocaron 0,5 mL de ácido acético y luego se le introdujo una punta

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