PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Objetivo

Realizar la síntesis del acetato de isoamilo mediante el proceso de esterificación de Fischer; utilizando ácido acético y alcohol isoamílico como reactivos.

Introducción

La importancia del proceso de esterificación radica en su excelso uso comercial para la fabricación de diversos compuestos y sustancias. Muchos ésteres tienen un olor afrutado y se preparan sintéticamente en grandes cantidades para utilizarlos como esencias frutales artificiales, como condimentos y como ingredientes de los perfumes. Todas las grasas y aceites naturales (exceptuando los aceites minerales) y la mayoría de las ceras son mezclas de ésteres. Por ejemplo, los ésteres son los componentes principales de la grasa de res (sebo), de la grasa de cerdo (manteca), delos aceites de pescado (incluyendo el aceite de hígado de bacalao) y del aceite de linaza. Los ésteres de alcohol etílico se encuentran en el espermaceti, una cera que se obtiene del esperma de ballena, y los ésteres de alcohol miricílico en la cera de abeja, entre otros.

DETALLES EXPERIMENTALES:

MATERIALES

• Matraz esférico de 250mL

• Probeta graduada de 10 mL

• Soporte Universal y pinzas

• Refrigerante

• Cocinilla eléctrica

• Pera de decantación de 100 mL

• Matraz colector

• 2 vasos pyrex de 250mL

• Equipo de destilación simple

• Olla para baño de hielo

• Matraz de 50 mL

• Balanza

REACTIVOS

• Ácido acético

• Alcohol Isoamílico

• Ácido sulfúrico concentrado

• Bicarbonato de sodio

• Cloruro de sodio

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

En el matraz esférico se colocó 25mL de ácido acético y 20 mL de alcohol isoamílico y se agitó para mezclar bien los compuestos. Luego se le agregó con sumo cuidado 5 mL de ácido sulfúrico concentrado y se volvió a agitar la mezcla.

Antes de acoplar el matraz al refrigerante se le agregó unos trozos de vidrio para evitar el bumping.

Se calentó la mezcla a ebullición por un lapso de tiempo de una hora, luego de este proceso se enfrió la mezcla a temperatura ambiente.

Posteriormente se transfirió todo el líquido a una pera de decantación con 50mL de agua. Se agitó y se dejó decantar para luego separar la fase acuosa.

Se añadió 25mL de agua destilada, se agitó nuevamente, se decantó y se separó de nuevo la capa inferior .La capa orgánica se lavó tres veces con 25mL de disolución al 15% de bicarbonato de sodio para eliminar el exceso de ácido acético.

El último extracto se ensayó con papel indicador de pH, dando como resultado una solución neutra.

Luego, se lavó la capa orgánica con dos porciones de 5mL de disolución saturada de cloruro de sodio.

Por último se acopló a un equipo de destilación

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