Produccion de huevo con Gallinas en Jaula

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Universidad Autónoma de Chihuahua

Facultad de Zootecnia y Ecología

Producción

de Huevo con Gallinas en Jaula

Curso: Agronegocios

Abril 2018

Alumno:

Pérez Zambrano Johana Alejandra

Descripción General de la Empresa

        Se planea iniciar una empresa con el propósito de producción de huevo, Se iniciará con 400 gallinas de raza Hy-Line Brown (Gallina Colorada). Se seleccionó esta raza por sus características fisiológicas de ser una raza de doble propósito y además que no requiere que su alimentación sea cien por ciento alimento exclusivo para producción de huevo.

Ubicación y Superficie

        El predio donde se localizará la empresa será en la colonia Sacramento con el número de parcela de (147 Z-1 P1/1), con una superficie de once hectáreas, noventa y dos áreas y dos punto catorce centiáreas (11-92-42.14). [pic 2]

Las instalaciones se localizarán al Norte de la Ciudad en Ejido Sacramento, se optó por esta zona por las siguientes características.

• Por su bajo costo
• No tiende a inundaciones
• Está aislado de otras granjas
• Cuenta con accesos a rutas y caminos afirmados
• Tiene las dimensiones adecuadas

Fuente de agua

La fuente de agua que se utilizara en el caso de este predio es de un pozo que cuenta con el sistema de papalote.

Clima

En el estado de chihuahua en el 40% de su territorio en clima es muy seco. La temperatura media anual dentro del estado es de 17°C, la temperatura más alta es mayor a los 30°C y se presenta en los meses de mayo a agosto y en el mes de enero esta alrededor de 0°C.

Las lluvias son escasas y se presentan durante el verano, la precipitación anual es de alrededor de 500mm anuales.

Composición del Hato

Selección de aves [pic 3]

Se adquirirán 420 gallinas de raza Hy-Line Brown de 24 semanas de edad, se adquiere un excedente 20 pollas para por variaciones en el índice de mortalidad. Se estima alrededor de un 5% de mortalidad. 

Número de Empleados

Para el número de animales que se van manejar se estima que con un trabajador será suficiente para llevar el control en el manejo de las gallinas

Misión

        Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, en el segmento del mercado en cuanto a la producción y comercialización de huevo en la ciudad de Chihuahua, ofreciendo calidad y eficiencia en la entrega del producto. Con una producción diaria de 600 huevos. El cual tendrá un valor agregado y variedad al gusto del consumidor, con la ventaja de generar empleo dentro de nuestra región.

Visión

        Nuestra visión es consolidarnos como una empresa líder en la producción y comercialización de huevo en la región, que no solamente supla la demanda local, sino abrir nuevos mercados en los municipios vecinos. Proyectándose a futuro con una cantidad de 3000 gallinas ponedoras, para obtener una producción diaria de 2,400 huevos y de esta forma suplir la demanda del mercado.

Objetivos

        El objetivo es producir, comercializar y distribuir huevos de calidad para satisfacer la demanda

Objetivos Específicos

• Aplicar buenas prácticas de manejo que nos permitan garantizar un producto de buena calidad y reducir los costos de producción utilizando dietas alimenticias, y de esta forma ofrecer economía a nuestros clientes en la adquisición de nuestro producto.
• Realizar un seguimiento adecuado a nuestros clientes mensualmente, lo cual nos permita conocer sus aportes con respecto al producto y algunas sugerencias que contribuyan a mejorarlo, como también a estar alerta en caso de que se presenten o surjan nuevas empresas dedicadas al mismo sector avícola con la misma actividad económica en la región.
• Aplicar innovaciones al producto y dar un valor agregado que lo haga más interesante, dándolo a conocer a través de mensajes publicitarios en la emisora local, para que de esta manera la información llegue a todos e influya positivamente al cliente.

Tipo de Negocio

La empresa que se pretende iniciar entraría en la clasificación de sector primario ya que estaría dedicado a la obtención de materia prima y con respecto al tamaño de la empresa se localizaría como microempresa ya que no se estima contar con más de 10 empleados ni tener una facturación mayor a los tres millones por año.

FODA´s

Fortalezas

• Alto consumo del producto en el Municipio.
• Cercanía a la cabecera municipal.
• Pocas empresas dedicadas al sector avícola en la región.
• Fácil acceso a los medios de comunicación, como la radio.
• Realización de promociones cuando se presente sobre producción de producto.

Oportunidades

• Captar clientes potenciales.
• Viabilidad de la empresa con respecto a que la competencia del mercado no está situada dentro del municipio
• Facilidad de estrega de productos a sus clientes
• Alta demanda del producto en el mercado
• Fácil investigación a nuevas tendencias del producto

Debilidades

• Desconocimiento sobre la empresa en la región
• Falta de experiencia en el mercado
• Aumento en los costos de producción
• Poca credibilidad el cliente sobre la empresa y el producto que se ofrece

Amenazas

• Productos que pueden disminuir las ventas
• Creación de nuevas empresas dedicadas a la producción de huevos.
• Cambios en cuanto a la política del país que afecte la demanda u oferta del producto
• Cambios climáticos y enfermedades epidémicas que puedan afectar la producción

Proveedores

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Clientes  

        Los principales clientes que se planea vender son a tiendas pequeñas como mini súper o tiendas de abarrotes, se eligieron esos tipos de negocios ya que existe más margen de ganancia

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