Producción de Palma de Aceite en Palenque, Chiapas.

SISTEMA PRODUCTO PALMA DE ACEITE

BELEN BAUTISTA FELICIANO

CRUZ CRUZ JOEL

DINORIN CALZACATA MARIA GUADALUPE

GUEVARA BARRIOS ROLANDO ABEL

LIRA HERNANDEZ TERESA DE JESUS

LOPEZ GARCIA SUSANA YARETH

RODRIGUEZ HERRERA VERONICA VALERIA

VIVERO DE PALMA TICA S.A. de C.V.

Ubicación: km. 24 carretera Santa Adelaida – Palizada, Rancho Los Laureles, Campeche

Fecha de visita: 23 de enero del 2015

Persona que atendió: Ing. Edgar Mora Solano y Mauro Nandayapa Ordoñez 

Para el abastecimiento de los nuevos cultivos de la empresa, Palma Tica S.A de C.V. cuenta con viveros propios en donde se lleva a cabo la producción de plántulas, que va de la germinación de la semilla hasta que se encuentran en una edad apta para ser trasplantadas.  

Este vivero ubicado en km. 24, carretera Santa Adelaida – Palizada, Rancho Los Laureles, Campeche; cuenta con 40 ha de superficie, en donde se manejan distintas variedades, tales como Deli x Nigeria, Deli x Ghana, Tanzania x Econa, Deli x Compacta y Compacta x Ghana (Fuente: Tec. Mauro Nandayapa Ordoñez).

El proceso de producción de plantas se divide en tres etapas, las cuales son: previvero, vivero y campo.

1. Previvero

La primera fase de esta etapa consiste en la recepción de las semillas pregerminadas, es decir, que vienen con la radícula y la plúmula desarrolladas, estas vienen en cajas que contienen 20 frascos de 100 semillas cada uno. El proveedor de las semillas es la empresa ASD perteneciente al Grupo Numar.

La segunda fase es la selección de semillas, en esta, existen criterios de selección para obtener mejor calidad en las plantas, de las cuales deben ser: Semilla en buen estado (no podrida, rota, plúmula completa, raíz no dañada). Esta actividad es realizada por personas de sexo femenino.

Después de la selección de semillas se lleva a cabo la siembra. Esta se realiza en bolsas de polietileno de 15 x 20 cm, no utilizan ningún sustrato especial ya que sólo se maneja el suelo arcilloso de la región y fibra de coquito para mantener la humedad.

El tiempo que permanecen en esta etapa es de 3 meses, tiempo en el que no se realiza ningún tipo de fertilización, solamente se aplican corregidores de hongos e insectos. El riego depende de la humedad existente de las plantas, por lo que no existe algún calendario de riego establecido. Se coloca una malla sombra del 50%, la cual disminuye la incidencia de la radiación solar.

1. Vivero

Al inicio de esta etapa se realiza una nueva selección de las plantas obtenidas del previvero, esto consiste en que las plantas no tengan defectos genéticos, los cuales se expresan en las hojas y el tallo, por lo que se busca que las hojas tengan buen estado y el tallo sea grueso.

Posteriormente se lleva a cabo un trasplante de las palmas, esto es de forma manual en bolsas de polietileno de 40 X 50 cm. El tiempo que permanecen aquí es de 9 meses a un año; en esta etapa se realizan fertilizaciones cada 15 días, se utiliza Triple 17 y una fórmula especial que no fue proporcionada. Aplican insecticidas, rodenticidas y fungicidas, no se tienen periodos de aplicación, sólo se aplica si se presentaba alguno de estos problemas. El riego se realiza en ausencia de humedad en la planta, este es aplicado por aspersión a través de aspersores móviles una hora por la mañana y 20 minutos por la tarde.

1. Campo

En esta etapa nuevamente se realiza una selección de las plantas para posteriormente pasarlas a los campos de cultivo, esta selección se realiza debido a que durante su permanencia en el vivero se llegan a dañar las hojas y el tallo.

El transporte de las plantas al campo es mediante un remolque, sólo se cuida  que no se maltraten en el traslado y se mantenga la velocidad para evitar caídas, posteriormente  al llegar a los campos se cavan hoyos manualmente, el trabajador cuidadosamente saca la bolsa y la inserta al hoyo para evitar que se desmorone la tierra y se introduce la planta, la distancia es de 9 m entre cada planta  utilizando el arreglo tres bolillo como forma de cultivo.

La plantación lleva un manejo biológico en el control de maleza, la cual consiste en plantar la leguminosa Kudzu que al crecer evita el crecimiento de otras hierbas en un 80%, por lo tanto el control de las hierbas resulta beneficioso y menos costoso en un largo plazo, que aplicar herbicidas constantemente.

Por último, cabe destacar que cada semilla tiene un costo de 1.5 dólares, de la cual se descarta de 12% a 15% de las semillas que han sido entregadas. En total el vivero cuenta con 160 trabajadores, de las cuales 30% del personal son mujeres; el llenado de bolsas es realizado manualmente donde cada persona realiza aproximadamente 160 bolsas en donde la temporada es favorable y 90 bolsas cuando son temporadas en el cual el suelo no es manejable para el llenado y el pago promedio a cada trabajador es de $700 a $900 semanalmente. El vivero logra abastecer 1000 ha/año de palma de aceite y su meta es llegar a 4000 ha/año (Fuente: Tec. Mauro Nandayapa Ordoñez). 

Para finalizar, este vivero es un generador de empleo en nuestro país, específicamente en el estado de Campeche, puesto que anteriormente era un ejido dedicado al ganado que se controlaba por 3 personas; actualmente cuentan con más de 100 trabajadores, por lo que podemos decir que es una empresa generadora de empleos (Fuente: Ing. Edgar Mora Solano).

CONSEJO REGIONAL DE PALMICULTORES DE PALENQUE

El Consejo Regional de Palmicultores de Palenque es una S.P.R. (Sociedad de Producción Rural), la cual se formó  en el año de 1999, dirigido por el C. Mariano de la Cruz Díaz, está integrado por 300 productores que comprenden cinco zonas, las cuales son; Palenque, Chilón, Playas de Catazajá, La Libertad y Ocosingo. En total, cuentan con una superficie de 15´000 ha cultivadas de palma de aceite.

El consejo surge como un medio de organización para facilitar el apoyo a los productores de palma, ya que como organización es más fácil conseguir apoyos gubernamentales, tales como la adquisición de plantas, fertilizantes, asesoría técnica, créditos; además de tener un respaldo ante la empresa acopiadora, en caso de presentarse algún percance (Fuente: Mariano de la Cruz Díaz).

VISITAS A PRODUCTORES

Los productores visitados fueron:

1. Severo Ramos Sánchez  Ejido
2. Federico Mazariego Vázquez (Ejido el Jibarito, municipio de Palenque, Chiapas).
3. Carlos Cruz Cruz (Ejido el Jibarito, municipio de Palenque, Chiapas).
4. Pascual Pérez Gómez  (Ejido El Chancalà Zapote, municipio de Palenque, Chiapas).
5. Mariano de la Cruz Díaz (Ejido El Chancalà Zapote, municipio de Palenque, Chiapas).

TABLA1. INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTORES DE  SUS CULTIVOS Y CUIDADOS.

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