Propiedades químicas de aldehídos y cetonas
Enviado por Maria José Gallego • 7 de Septiembre de 2017 • Informe • 1.116 Palabras (5 Páginas) • 324 Visitas
Propiedades químicas de aldehídos y cetonas.
Daniel Cadavid, Sebastián Granda
Grupo 1, Licenciatura en Ciencias Naturales, Facultad de educación, 2016.
RESUMEN
Mediante la practica la práctica se llevaron a cabo pruebas donde se estudiaron algunas reacciones características de los compuestos carbonilicos,(aldehídos y cetonas ),al igual que reacciones específicas , diferenciar los aldehídos y cetonas metílicas y no metílicas utilizando reactivos específicos que permiten su reconocimiento ,utilizando indicadores como el cambio de color , es la manera en que se identificó si hubo o no una reacción , permitiendo la identificación de cetonas o aldehídos .
INTRODUCCION
Los compuestos carbonilicos , aldehídos y cetonas , tienen en común la presencia de grupo carbonilo .Los aldehídos son compuestos con el grupo carbonilo terminal , o sea en un extremo de la cadena ; mientras que las cetonas tienen el grupo carbonilo en una posición intermedia (entre dos cadenas carbonadas).
[1]
[pic 1]
La reacciones características para el reconocimiento de estos compuestos son:
1 Reacción de adición nucleofílica :La reacciones debidas la grupo carbonilo son en general de adición nucleofilica catalizada por acidos. Estos derivados(hidrazonas)pueden utilizarse para la identificación del compuesto carbonilico ya que son sólidos de punto de fusión definidos .[pic 2]
2 Reaccion de oxidación:Los aldehídos alifáticos se oxidan fácilmente a las correspondientes sales de acidos carboxílicos aun con oxidantes suaves en soluciones alcanlinas . las cetonas bajo estas condiciones no reaccionan ; desde ese punto de vista es posible diferenciar los aldehídos de las cetonas y los aldehídos de los aromáticos; se utilizan los reactivos de Fehling o Tollens:[pic 3]
3 Prueba de Schiff: Los aldehídos tanto aromatico como alifático , se pueden diferenciar de las cetonas mediante esta prueba , ya que para estos la reacción de Fehling o tollens no son evidentes.[pic 4]
4 Prueba de yodoformo: Los compuestos que tienen el grupo metilcarbonilo los que por oxidación lo producen , reaccionan con una solución de I2/NaOH Produciendo un precipitado amarillo claro , yodoformo CHI3
5Condensacion adolica :Son reacciones de adicion nucleofilica , que se dan entre dos moléculas de compuestos carbonilicos.[2]
[pic 5]
Resultados :
Prueba 1 :La preparación de 2,4-dinotrofenilhidrazos
Tubo1:acetona
Tubo2:Formaladehido
Tubo :3 etanol
Se obtuvieron los siguientes resultados
Tubo #1 | Amarillo oscuro espeso |
Tubo#2 | Mucho mas espeso |
Tubo#3 | Amarillo claro aceitoso |
PRUEBA 2 La prueba de tollens
Para la prueba de tollens se obtuvieron los sieguentes resultados al adicionar 5 gotas del reactivo de tollens
Tubo #1:formaldehido | Plateado, cambio de temperatura |
Tubo#2:Acetona | blancoso |
Tubo#3:Benzaldehido | Aceitosa |
PRUEBA DE FEHLLING
Se obtuvieron los siguientes resultados al adicionar 5 gotas de reactivo de fehling A y 5 gotas de Fehling B, y calentar los tubos.
Tubo #1:formaldehido | Color vinotinto café | |
Tubo#2:Acetona | Azul marino | |
Tubo#3:Benzaldehido | Azul aceitoso |
PRUEBA DE SCHIFF
Se obtuvieron los siguientes resultados al adicionar 5 gotas del reactivo de schiff y dejar resposar durante 15 minutos
Tubo #1:formaldehido | Morado brillante | |
Tubo#2:Acetona | Morado oscuro | |
Tubo#3:Benzaldehido | Morado espeso y opaco |
PRUEBA DE YODOFORMO
Se obtuvieron los siguientes resultados al adicionar 3 gotas de NaOH al 10 %y 8 gotas de I2/KI
Tubo #1:Acetona | Rojizo/amarillo |
Tubo#2:etanol | incoloro |
Tubo#3:Formaldehido | Rojizo vinotinto |
PRUEBA 6 :Durante esta prueba se quemaron los gramos en la estufa , por lo tanto no se pudo realizar la prueba
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