PROPIEDADES QUIMICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS

MATERIAL

1 Matraz volumétrico de 100 ml Tripie

1 Matraz volumétrico de 200 ml Mechero

2 Matraces volumétricos de 500 ml Gradilla

1Vaso de precipitado de 500 ml 4 tubos de ensaye de 13X100

4 pipetas de 5 ml 9 tubos de ensaye de 10X75

4 pipetas de 1 ml

REACTIVOS

Acetaldehído Acido sulfúrico (1:10)

Acetona Hidróxido de sodio

Butiraldehído Hidróxido de amonio (1:1)

Ciclopentanona Permanganato de potasio al 4%

Formaldehído Sulfato de cobre

Nitrato de plata Tartrato de sodio-potasio

PREPARACION DE REACTIVOS.

Reactivo de Tollens.- Se disuelven 3 gr de nitrato de plata en 30 ml de agua, se añaden 1.5 gr de NaOH disueltos en 30 ml de agua, enseguida se añade gota a gota, hidróxido de amonio diluido (1:1) hasta que se disuelva el precipitado formado, este reactivo debe emplearse cuando es de preparación reciente. NO DEBE CONSERVARSE POR MAS DE 10 HORAS, YA QUE FORMA COMPUESTOS EXPLOSIVOS.

Permanganato de potasio al 4%. Disuelva 4 gr de permanganato de potasio en 100 ml de agua destilada.

Solución A de FEHLING.- Disolver 8.66 gr de Sulfato de cobre en agua y aforarlos a 125 ml.

Solución B de FEHLING.- Disolver 15 gr de Hidróxido de sodio y 43.25 gr de tartrato de sodio-potasio en agua y aforarlo a 125 ml

PROCEDIMIENTO

REDUCCION DEL REACTIVO DE FEHLING.

1. Agregar en cada uno de tres tubos de ensaye, 1 ml de una solución A de Fehling y 3 ml de la solución B de Fehling. Agregue al primer tubo 0.5 ml Formaldehído, al segundo 0.5 ml de Acetaldehído o Butiraldehído y al tercero 0.5 ml de Acetona.

2. En el vaso de precipitado de 500 ml agregar 250 ml de agua destilada, calentarlo y cuando este ebulliendo, introduzca los tres tubos. Continúe calentando el vaso durante 10 min., retire los tubos del vaso y observe en cual ha aparecido un precipitado rojizo y en cual no. Discuta las observaciones. Escriba y balancee las ecuaciones correspondientes.

Continuación….

ESPEJO DE PLATA. REACTIVO DE TOLLENS.

1. En tres tubos de ensaye por separado, se ponen 0.5 ml de formol, 0.5 ml de acetaldehído, 0.5 ml de acetona. Se le agregan a cada uno 1 ml de reactivo de Tollens.

2. Los tres tubos se introducen en un baño de agua caliente y se calienta durante 10 min. Observe y anote resultados.

OXIDACION CON PERMANGANATO DE POTASIO DILUIDO.

1. En tres tubos de ensaye adicione por separado 0.5 ml de formaldehido, 0.5 ml de acetaldehído y 0.5 ml de acetona. Agregue 1 ml de una solución al 4 % de permanganato de potasio y acidúela con unas gotas de ácido sulfúrico

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