PRÁCTICA DE LABORATORIO N°4 “PROPIEDADES QUIMICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS”

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CENTRO DE CIENCIAS BÁSICAS

DEPARTAMENTO DE QUIMICA

ACADEMIA DE QUIMICA

QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO

QUÍMICA ORGANICA II

PRÁCTICA DE LABORATORIO N°4

“PROPIEDADES QUIMICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS”

DOCENTE:[pic 2]

L.A.Q.B ALEJANDRA MEDINA FIGUEROA

INTEGRANTES:

SANDRA GABRIELA AMEZCUA DURAN

DANIELA NAYELI LOPEZ RODRIGUEZ

ITZMALTZIN PEREZ ALVAREZ

CYNTHIA GUADALUPE RUBIO RODRIGUEZ

ANA DEL CARMEN VALDEPEÑA GUTIERREZ

28 de Septiembre de 2018

Aguascalientes, Ags.

Objetivo:

Al finalizar la practica el alumno comprobará experimentalmente las propiedades quimicas de los aldehidos y cetonas que son empleadas para la identificaccion de dichos compuestos.

Introduccion:

En esta práctica se realizaran diferentes pruebas las cuales serán:

2-4-DNFRH

Ambos se identifican por la formación de 2,4-dinitrofenilhidrazonas por reacción con 2,4- fenilhidrazina, obteniéndose un precipitado. Si el producto cristalino es amarillo, esto es indicación de un compuesto carbonílico saturado, si se obtiene un precipitado naranja indica la presencia de un sistema α,β - insaturado y un precipitado rojo es indicativo de una cetona o un aldehído aromático.

Reactivo de Tollens

El reactivo es una disolución amoniacal de AgOH que se prepara en el momento de su utilización. Las cetonas no dan esta reacción, excepto las hidroxicetonas y las dicetonas 1 -2, que son reductoras y algunos compuestos nitrogenados como las hidrazinas, hidroxilaminas, aminofenoles, que no están comprendidos en este grupo, por lo que no interfieren.

Las cetonas no dan esta reacción, excepto las hidroxicetonas y las dicetonas 1 -2, que son reductoras y algunos compuestos nitrogenados como las hidrazinas, hidroxilaminas, aminofenoles, que no están comprendidos en este grupo, por lo que no interfieren.

Reactivo de Fehling

Se prepara en el momento de su utilización mezclando Fehling A (solución cúprico) con Fehling B (solución alcalina de tartrato sódico-potásico) en partes iguales. Se forma un complejo con el ion cúprico que es reducido por los mismos compuestos que reducían al reactivo de Tollens. Si la reacción es positiva se forma un precipitado rojo de Cu2O.

Polimerización

Mediante catalizadores, varias moléculas de aldehídos se unen a través del oxígeno del grupo carbonilo, formando compuestos llamados paraldehídos. Los primeros aldehídos de la clase tienen una marcada tendencia a polimerizar. El formaldehido por ejemplo, polimeriza de forma espontánea a temperatura ligeramente superior a la de congelación (-92ºC).Del mismo, cuando se evapora una solución al 37% de formaldehido en agua que contenga 10 a 15% de metanol se produce un polímero

Solido que se conoce como para formar aldehído, si se calienta este se vuelve a ser formar aldehído en forma gaseosa. (Mortimer Charles E, QUÍMICA, 1983.)

Justificacion:

Las propiedades de los aldehídos y cetonas son importantes en la industria textil, también en la industria farmacéutica (en este caso es la de nuestra importancia), esta práctica a nosotros como químicos nos ayuda a identificar como está formado algún tipo de compuesto para posteriormente conocer dónde y de qué forma los podemos aplicar.

Materiales y reactivos:

Metodología:

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Resultados:

Prueba de Tollens [pic 28][pic 29][pic 30][pic 31]

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