Quimico Biologo
Enviado por XIMYTA • 8 de Julio de 2013 • 213 Palabras (1 Páginas) • 327 Visitas
Son un conjunto de regulaciones federales que se ap
lican en todos los procesadores,
distribuidores, y almacenes de alimentos u otros.
Son la base legal para determinar si las
prácticas, condiciones y controles usados para proc
esar, manejar o almacenar productos son
inocuos y si las condiciones en las instalaciones s
on sanitarias (Barrett, 2010).
Fuente: STANDARDSSTORE,
2010
Derivado de este excelente concepto, únicamente
quisiera expandir un poco más el mismo, las buenas
prácticas de manufactura también son la base de las
operaciones de la industria farmacéuticas y cosméti
ca,
pero de igual forma cualquier empresa que desee
garantizar sus productos en cuanto a calidad, efica
cia y
aceptación también puede implementarlas aunque
realmente la parte que suple estas regulaciones fed
erales
en otros tipos de procesos son las Normas Estándar
ISO.
Las buenas prácticas de manufactura nos facilitan u
na descripción de las características
propias de la manufactura especializada, el proceso
, el empaque, el manejo y
almacenamiento de productos alimenticios, farmacéut
icos y cosméticos.
Aunque estos estándares dictados por la FDA a travé
s de las BPM, son de orden general y
con contenidos mínimos, permiten con alta efectivid
ad el control general del proceso,
generalmente la industria antes mencionada también
se controla a través de los SOP ́S.
(estándar operaiting procedures) o procedimientos
estándares de operación, que son los
que efectivamente exceden los requerimientos mínimo
s de las BPM y que además son de
características muy específicas según sea el tipo y
el proceso de industria de que se trate.
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