Salmonella

IDENTIFICACIÓN DE SALMONELLA

El género Salmonella, familia Enterobacteriaceae, bacilos Gram negativos anaerobios facultativos.

• Glucosa-positivo

• Catalasa-positivo.

• Oxidasas- Negativo.

• Lactosa – Negativas.

• Sacarosa – Negativas.

• Ureasa – Negativas.

• Indol – negativas.

• H2S – positivas.

• Lisinodescarboxilasa - positivas

• Citrato TSIXilosa - negativa

ACTUALES TÉCNICAS DE DIAGNÓSTICO PARA LA IDENTIFICACIÓN DE SALMONELLAS.

El aislamiento y la identificación de Salmonella se realizan mediante métodos de cultivo tradicionales:

 Pre-enriquecimiento en medio líquido no selectivo.

 Enriquecimiento en medios líquidos selectivos.

 Aislamiento diferencial sobre medios sólidos selectivos.

 Confirmación bioquímica de las colonias sospechosas.

 Todos los medios se incuban en aerobiosis a 37ºC y deben examinarse a las 24 horas.

 La utilización de sustratos bioquímicos es la base para la identificación del Género Salmonella.

 Según el método bacteriológico de cada laboratorio las colonias pueden ser inicialmente seleccionadas por algunas pruebas bioquímicas antes de proceder a su biotipificación completa.

 La confirmación de estas colonias requiere tiempo y la mayoría de ellas no son Salmonella, sino otros géneros relacionados, tales como Proteuso Citrobacter.

Métodos rápidos (normalmente tras pre-enriquecimiento y enriq.)

 ISO-GRID.

 Detección con sondas DNA.

 ELISA inmuno-fluorescencia.

 Impedancia

PREENRIQUECIMIENTO: AGUA PEPTONADA

• Incubar a 35º C durante 24 h.

• Peptona, nutrientes necesarios.

• Cloruro de sodio, el equilibrio osmótico.

• verde de malaquita y el cloruro de magnesio, favorecen el crecimiento de Salmonella.

• El fosfato de potasio controla el pH del medio.

ENRIQUECIMIENTO:

CALDO RAPAPPORT VASSILIADIS

 Incubar 24 h a 42 º C.

 Las peptonas proporcionan los nutrientes necesarios para el desarrollo del microorganismo.

 El cloruro de sodio ayuda a mantener el equilibrio osmótico.

 El verde de malaquita y el cloruro de magnesio, favorecen el crecimiento de Salmonella.

 El fosfato de potasio controla el pH del medio.

AISLAMIENTO O DETECCIÓN EN AGARES SELECTIVOS:

AGAR XLD

 Incubar 24 h a 37.

 Desoxicolato de sodio, inhibe a los MO Gram-positivos.

 Xilosa es fermentada por casi todos los microorganismos entéricos a excepción de Shigella.

 La lactosa y la sacarosa inducen la producción de ácido por los coliformes.

 El tiosulfato de sodio y el citrato férrico de amonio, sistema indicador de la formación de S2H produciendo un precipitado negro en el centro de las colonias.

 El género Salmonella desarrolla colonias rojas con centro negro por la producción de ácido sulfhídrico.

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