Saponificacion

A) Titulo: Elaboración de jabón y medición de sus propiedades

B) Planteamiento del problema:

¿Cómo se puede determinar si la calidad de un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con la materia prima utilizada?

C) Objetivos y metas:

*Realizar un jabón casero

*Dar entender la reacción de saponificación

*Determinar la calidad del jabón

D) Antecedentes del problema:

Se sabe que durante la antigüedad todas las personas realizaban sus propios jabones gracias a que durante esa época las enfermedades infecciosas eran muy frecuentes en ese tiempo se le llamaban pestes, es por eso que ellos empezaron a elaborar su propio jabón a base de aceites y grasas de diferentes animales. Ellos mezclaban estos con otro ingredientes con energía calórica se obtenía este nuevo producto utilizado para la higiene.

E) Hipótesis

El jabón a base de origen grasa vegetal será mejor que el de origen de grasa animal

F) Estrategia teórico- mitología

Materiales:

1.- Grasa de origen animal

A) sebo de res

B) grasa de pollo

C) manteca de cerdo

2. Grasa de origen vegetal

A) manteca vegetal

B) aceite comestible puro

C) aceite comestible reciclado

D) aceite de coco

3. Solución de naoh al 50% en masa

4. Solución saturada de nacl

5- Agua destilada

6- Vasos de precipitado de 400ml

7. Vasos de precipitado de 1000ml

8. Agitadores

9. Espátula

10. Balanza

11. Mechero

12. Papel hidronios

13. Toallas de papel secante

14. Moldes de galleteros de plástico

Procedimiento:

1. Pesar en un vaso de precipitado de 400ml (previamente tarado) 48 g de muestras (grasa o aceite) y 12 g de aceite de coco

2. Calentar en baño maría controlado la temperatura a 70 °C

Aceite con naoh Grasa con naoh

3. Agregar 25 L de solucion caliente de naoh al 50% de masa agitando continuamente has un punto “cremoso” ( si se llegara a formar espuma, agregar la solucion saturada de nacl y retitrar del calor)

4. En el punto “cremoso” se retira del calor y se agrega solución saturada de nacl hasta cubrir el sistema

5. Se deja enfriar para que se separen las 2 fases.

6. Se decanta cuidadosamente y se separa la pasta jabonosa colocándola en el molde seleccionado, comprimiéndola lo más posible. (NOTA: el decantado se puede verter al drenaje.)

7. Etiquetar y guardar.

Medidas de seguridad:

• Mantén el área de trabajo libre de libros y materiales que no sean necesarios

• Usa gafas de seguridad cuando trabajes con fuego, líquidos alientes, vidrios o materiales de riesgo

• No toques ningún objeto que pueda estar caliente, como mecheros, parillas, aros metálicos o vasos de laboratorio calientes. Si debes sostener algo caliente, usa una toalla de papel húmeda, un lienzo para manejar objetos calientes o cualquier otro protector adecuado para ese fin.

G) Estructura conceptual.

Tarea de investigación

1.- ¿que es un jabón?

Es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Se puede en pastilla, en polvo, en crema o en líquido

2.- ¿que es la saponificación?

Es el que consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica(naoh), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza ésta a ponerse pastosa

3.- escribe la reacción química general que representa la saponificación

Grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina

4.- ¿que son los ácidos grasos?

Es una biomolécula de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de diferente

...