Sistemas de Producción Bovina

sistemas de producción pecuaria

Unidad   ll 

Tema: Sistemas de Producción Bovina

Competencia específica de la unidad                                         

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Contenido temático de la unidad

2.1. Razas de bovinos para carne, leche y doble propósito.

2.2. Prácticas zootécnicas: sujeción, descorné, identificación, ordeña, aplicación de

medicamentos.

2.3 Manejo nutricional.

2.4 Manejo sanitario.

2.5 interacción genética-producción.

2.6 Reproducción.

2.7 Infraestructura y equipo.

2.2.-practicas zootécnicas

2.2.1 DESINFECCION DEL CORDON UMBILICAL

Generalmente el cordón umbilical se rompe durante el parto; si esto no sucede, se debe proceder a cortarlo a unos 3 a 5 cm. del cuerpo el corte del cordón produce muy poca pérdida de sangre por lo que no se recomienda ligarlo, Este puede solo ser desinfectado con una solución antiséptica, como tintura de yodo al 7% para evitar toda oportunidad de infección.

Antes de desinfectar se debe escurrir el cordón umbilical para librarlo del líquido placentario o sangre que eviten su total desinfección; repetir la operación a las 24 horas

Una falla en esta operación puede causar serias infecciones e incluso una septicemia en el ternero.

2.2.2 DESCORNE

Posteriormente al nacimiento se debe proceder al descorné del ternero; para esto se emplean dos métodos, uno químico y el otro físico.

2.2.2.1 Método químico

Consiste en quemar el botón del cuerno utilizando potasa cáustica; se realiza a temprana edad, antes del noveno día de vida, pues el botón no queda sujeto al cráneo sino hasta después de los 10 días de vida, primero se corta el pelo que rodea el botón corneo; enseguida se aplica vaselina alrededor del botón y finalmente se aplica la punta del lápiz cáustico sobre el botón del cuerno, frotándolo por unos 15 segundos o hasta que se forme una marca en el centro

 2.2.2.2Metodo físico

Se utiliza en terneros mayores de tres semanas y consiste en cortar sus cuernos ya formados, al ras de la piel mediante el uso de tenazas; luego se quema con fierro caliente la zona cortada, sobre todo alrededor del cuerno para impedir que siga creciendo y finalmente se puede aplicar un desinfectante y un repelente de moscas.

 2.2.3  IDENTIFICACION

Cada ternero requiere ser identificado operación que hará posible llevar los registros necesarios para la buena marcha del establo los métodos más usados de identificación son:

 2.2.3.1 Aretes metalicos o de plastico

Como medio de identificación se puede colocar en la oreja, aretes con letras y números; generalmente se colocan en el borde anterior y superior de la oreja.

La desventaja de este método, es que existe cierto peligro de que los aretes se puedan desprender y se pierda la identificación.

2.2.3.2.Tatuajes

Se usa una tenaza tatuadora que perfora el pabellón de la oreja previamente limpia y desinfectada, la cual aplica una tinta indeleble que penetra en las perforaciones, dejando una marca permanente.

La principal desventaja de este método es que no se puede leer a simple vista.

2.2.4 ELIMINACION DE PEZONES

Las terneras suelen tener además de las tetas normales, pezones o tetas extras; estas tendrán que eliminarse cuando la ternera tenga un mes de edad, pues a esta edad es más fácil y se produce poco sangrado el mejor método para realizar esta operación, consiste en cortar los pezones excedentes con tijeras estériles a ras de ubre. Es fundamental que antes y después del corte se desinfecte la región mamaria con una solución de yodo.

2.2.5

SUJECION DE BOVINOS

Los métodos de sujeción y fijación son los más conocidos y utilizados ya que nos brindan una mayor seguridad tanto para el animal como para el operario donde no se presente ningún accidente perjudicando la salud de cualquiera de los dos.

METODOS DE SUJECION

Son procedimientos que se llevan a cabo para impedir o limitar los movimientos defensivos de los animales, con el propósito de salvaguardar la integridad física del operador y sus ayudantes, evitar lesiones al animal, y colocarlo en una posición más cómoda para su manejo y bienestar.
En el trabajo de la ganadería podemos aplicar los métodos que más nos parezcan convenientes de acuerdo a la actividad que se vaya a realizar, ya que existen muchos métodos que podemos aplicar, a continuación podemos conocer algunos de los más importantes.
Los métodos de sujeción, los podemos clasificar de varias maneras, pero, la principal clasificación es la siguiente: 
• Simples: son aquellos a los que recurrimos para la contención o sujeción normal del animal, utilizando solo las manos 
• Físicos: son aquellos en los que utilizamos elementos accesorios, como mecates, instrumentos especiales, etc. 
• Químicos: son aquellos en los que nos apoyamos en la aplicación de drogas tranquilizantes o anestésicos 

Los métodos físicos, son los más comunes de usar, y podemos establecer una clasificación también dentro de los mismos: 
• No derivativos o incruentos: son aquellos que utilizamos elementos como mecates, jaulas, o instrumental especializado que solo contienen a los animales por impedimento del movimiento de los mismos 
• Derivativos o cruentos: son aquellos en los que utilizamos instrumental específico, que causa dolor, y el animal se queda inmovilizado para no sufrir más dolor (mordazas, aciales, anillos, nariceras) 


CONFECCION DE NUDOS

Un nudo es un orden y estructura particular en un tramo de cuerda o hilo el cual se estrecha y se cierra no siendo fácil que se deshaga por sí solo. La función del nudo es la de sujetar un objeto (incluyendo otra cuerda), o simplemente cambiar su forma para modificar sus prestaciones originales. Los nudos se forman aprovechando el rozamiento de la cuerda con los objetos atados para evitar que deslicen.

En explotación ganadera de la precisión de los nudos depende el éxito de muchas intervenciones que se realizan en esta tan importante, a la vez se evitaran accidentes.

A continuación mencionaremos algunos tipos de nudos, los más útiles en ganadería, ya que existen una gran cantidad de estos.

1. NUDO MORENO:

Es un nudo muy seguro no se corre ni se desata con facilidad su uso está muy generalizado para atar animales por el cuello. 

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2. NUDO DE SOGA SENCILLO:

Es un nudo plano seguro y difícil de desatar. Se usa para hacer la argolla o cabeza de la soga.

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3. NUDO RIZO:

Es un nudo seguro no se corre ni se desata por sí solo, utilizado en ganadería para manear vacas.

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4. NUDO DE CABESTRO:

Consiste en trabar una cuerda o pisador en un gancho, alambre o poste de tal manera que quede segura y fácil de desatar. Se usa para atar a una talanquera, poste o cuerda gancho o argolla a un equino.
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5. NUDO CUADRADO:

Es un nudo uniforme y seguro; se utiliza para unir dos cabos o cuerdas

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1. SUJECIÓN POR LOS CUERNOS

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2. SUJECIÓN POR EL CUELLO

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3. CALCETA MANGA O APRETADERO (BRETES)

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4. SUJECION CON NARIGUERAS

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