Soya

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La soja es un alimento con un alto contenido de proteínas y otros nutrientes muy importantes. El problema radica en que las personas teniendo conocimiento sobre la soja, desconocen en muchos casos el valor nutricional de sus derivados. No consumen este alimento, porque no saben como preparar sus derivados o en otros casos se venden caros.

- ¿Se podrá preparar productos a base de soja y sus derivados, que favorezca a la comunidad y genere beneficios en su salud y economía?

OBJETIVOS

Objetivo General

• Elaborar productos a base soja y sus derivados para que puedan ser consumidos por los integrantes de la comunidad.

Objetivos Específicos

• Presentar algunos productos derivados de la soja a los integrantes de la comunidad.

• Conocer los beneficios que tiene la soja y sus derivados en la alimentación del ser humano.

• Generar una alternativa de desarrollo para la comunidad impulsando el inicio de un negocio.

JUSTIFICACIÓN

El motivo principal del proyecto es elaborar productos a partir de la soja y sus derivados, fomentando su consumo, generando beneficios para la comunidad, ya que la soja y sus derivados poseen grandes cantidades de nutrientes que son desconocidos por las personas.

Se busca crear alternativas de desarrollo, iniciando la creación de un negocio, ya que a partir de los resultados obtenidos en este trabajo surge la idea de procesar la soja de diferentes maneras, representando no solo una opción de consumo, sino también una opción económica y rentable, ya que el costo de la soja es mucho menor que otros productos de consumo.

POBLACIÓN BENEFICIARIA

La población beneficiaria representan todas aquellas personas integrantes o no de la comunidad educativa; y que tengan acceso a todas las acciones planteadas en el presente proyecto.

Hipótesis

- Utilizando la soja y sus derivados se pueden obtener productos para consumo humano que sean agradables y que generen beneficios para la comunidad.

MATERIALES

Se compran los materiales (Soja, sal, harina, cebolla, ajos, aceite, azúcar) necesarios para comenzar a realizar nuestro proyecto.

PROCEDIMIENTO

- Se remoja y lava la soja, luego se licua.

- Después de licuar queda de color blanquecino.

- Luego se hace hervir.

- Se procede a colar y se obtiene la Leche de Soja y una masa que se llama Okara.

CONCLUSIONES

 La soja es un alimento rico en nutrientes, tiene muchas proteínas, minerales y vitaminas.

 La soja posee una gran cantidad de derivados para la alimentación, fáciles de preparar en casa.

 La soja ayuda a prevenir varias enfermedades.

 Las personas conocen los beneficios

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