TALLER 4. CALCULO DIETETICO Y PORCENTAJE DE ADECUACIÓN

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Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Salud Pública y Nutrición 

TALLER 4. CALCULO DIETETICO Y PORCENTAJE DE ADECUACIÓN

Nombre: Jimena Sofía Cantú Mendoza                                          Grupo:  104                       Matricula: 1957843                                         Fecha: 06/09/2022

Lee detenidamente y contesta las siguientes preguntas, subraya la respuesta correcta:

1. Cuantas Kcal/gr aportan los carbohidratos proteínas y lípidos (5 pts)

1. HC: 4 kcal. - PS: 4 kcal. - LP: 9 kcal.
2. HC: 4 kcal. - PS: 7 kcal. - LP: 9 kcal.
3. HC: 4 kcal. - PS: 9 kcal. - LP: 4 kcal
4. HC: 7 kcal. - PS: 4 kcal. - LP: 9 kcal

1. Ordena de manera correcta los puntos de corte de la clasificación para el porcentaje de adecuación según INNANO & Col. (exceso, bueno, aceptable y deficiente) (10 pts)

(Aceptable) 68-89%

(Bueno) 90-109%

[pic 2](Exceso) >110 (Deficiente) <67%

1. Calcula las kcal que consumió Mariana en el Desayuno: si consumió, 1 pieza de pan integral, 1 cucharada de crema de cacahuate, ½ plátano y 1 taza de Leche entera  

Revisa la tabla de grupos de alimentos del SMAE para calcular la energía. (30 puntos)

1. 300.00 kcal
2. 316.00 kcal
3. 350.00 kcal

1. Permite valorar la dieta y la recomendación dietética del paciente, en relación al consumo de gramos de cada nutriente que aporta energía. (5 puntos)

1. Adecuación de la dieta
2. Guías alimentarias
3. Valores de referencia para el consumo de nutrientes

1. Mariana es un paciente que tiene una ingesta de 95g de proteína, 169g HC y 67g de Lípidos, se le prescribe una dieta de 2200Kcal con una distribución de HC 55%, Pt 15% y Lp 30%, considerando que tiene un peso de 69 kg y una ingesta menor a la recomendada. Calcula el total de kcal que consumió (15 puntos)

1. 1650 kcal
2. 1545 kcal
3. 1659 kcal

1. Considerando los datos que aparecen en el cuadro, determina el porcentaje de adecuación e interpretación de cada uno de los macronutrientes, según INNANO & Col.

[pic 3](15 puntos)

1. 57.85%, Deficiente / 107.87%, Bueno / 69.57%, Aceptable
2. 67.85%, Deficiente / 109.23%, Bueno / 68.77%, Aceptable
3. 69.55%, Aceptable / 110.15% Exceso / 80.05%, Aceptable

1. ¿Cuántas calorías aportan los siguientes nutrientes: 1g de lípidos, 2g de proteínas, 3g de hidratos de carbono? (5 puntos)

1. 12 cal – 9cal – 8 cal
2. 9 cal – 8 cal – 12 cal
3. 7 cal – 9 cal – 12 cal
4. 10 cal – 9 cal – 21 cal

1. Considerando una recomendación de consumo calórico de 2200Kcal/día. Calcula los gramos de los macronutrientes recomendados en el siguiente orden. (HC, PT y Lípidos) (15 puntos)

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1. 312.5g , 83.5g, 75.5g
2. 310.5g, 85.5g, 75.5g
3. 302.5g, 825g, 73.3g

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