Tabla De Alimentos Para Reducir Colesterol

Tabla de alimentos para reducir el colesterol LDL

Leche Descremada Yogur descremado Quesos descremados Clara de huevo

Pescado

Pechuga de pollo Lechuga

Acelga

Espinaca

Brócoli

Zanahoria

Zapallitos verdes

Ají morrón Calabaza Alcachofa

Espárragos

Apio

Ajo

Perejil Manzana

Piña Melón Naranja Madarina

Toronja Noni

Pera Durazno

Pelón Arandanos

Guayaba Plátanos

Sandía Frutas secas

Frutas desecadas Aceite de oliva

Aceite de uva Aceite de girasol Aceite de maíz Arroz integral

Avena Germen de trigo

Cebada Centeno

Salvado de trigo Agua Infusiones

Tabla de intercambio de alimentos para hipercolesterolemia

Alimento Reemplazo

1 taza de leche desnatada 1 yogur light/ 3 cucharadas de leche en polvo desnatada.

1 cucharada de queso blanco bajo en grasas1 cucharada de ricota, 60 gr. de quesos bajos en grasas. 1 cucharada de ricota/ 60 grs de quesos bajos en grasas.

1 huevo. 30 grs de queso bajo en grasas/ 30 grs de carne o 1 cucharadita de aceite.

150 grs de carne de ternera 250 grs de pollo sin piel/ 1 fillet de merluza mediano/ 1 lata de atún al agua/ 2 hamburguesas pequeñas/ 3 albóndigas caseras/ 1 milanesa al horno/ 3 cucharadas grandes de carne picada.

1 plato grande de vegetales crudos 1 taza de vegetales cocidos/ ½ calabaza/ 2 tomates/ 1 batata o patata/ 1 plato mediano de col, brócoli, rábanos, repollo y repollitos de Bruselas.

1 unidad de fruta 1 taza de uvas, fresas, arándanos, etc./ 2 a 3 ciruelas o damascos/ 2 mitades de frutas en almíbar light/ 1 plátano/ 1 taza de ensalada de frutas/ 1 rodaja mediana de sandía o melón/ 2 rodajas de piña.

1 rodaja de pan integral 1 galleta de arroz/ 2 cucharadas de avena o cereales sin azúcar/ 3 galletas integrales.

1 taza de cereales 1 plato pequeño de pastas o arroz integral.

1 cucharadita de aceite 1 cucharadita de mayonesa bajas en grasas/ 1 cucharada de queso blanco untable desnatado.

Tabla de alimentos ricos en omega 3

Alimento Cantidad de omega 3 (mg/100gr)

Aceite de linaza , 1 cucharada 11.000

Semillas de chía, 1 cucharada 5.200

Sardinas enlatadas 2.800-4.000

Caballa en conserva 3.000-3.600

Salmón rojo enlatado 2.100-2.700

Salmón fresco 2.500

Salmón rosado enlatado 1.900

Salmón del Atlántico 1.400

Lisa 1.300

Jurel 1.000

Linaza, 1 cucharada 900

Nueces , 1 cucharada 750

Caballa 700

Atún fresco

600

Merluza 500

Atún enlatado 400

Huevo enriquecido con omega 3

250

Brócoli, 1 taza 100

Col, 1 taza 100

Día 1

Desayuno: 1 vaso de leche descremada

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