Cocinas y modos de cocinar
Enviado por Seño Natalia Santos Chorao • 22 de Junio de 2024 • Tarea • 992 Palabras (4 Páginas) • 45 Visitas
Instituto Argentino Modelo
SECUENCIA N°__
PROPUESTA OBLIGATORIA
COCINAS Y MODOS DE COCINAR
[pic 1]
Año: 1°A y B
Docentes: Mancinelli, Aylen; Santos Chorao Natalia.
Ciclo lectivo 2024
Cocinas y modos de cocinar (propuestas obligatorias)
- Los trabajos, trabajadores y las técnicas en la sociedad colonial.
- Cambios y continuidades en las formas de recordar, celebrar y festejar
Clase 1
Fecha:
Titulo: Conocemos como se cocinó a través del tiempo.
La docente inicia la clase observando las siguientes imágenes:
[pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6]
La docente hará diferentes preguntas como: ¡que podemos observar? ¡Cuál de estas imágenes creen que representa una situación actual? ¡por qué? ¡los elementos que se utilizan son los mismos que tienen en casa?
Luego, se propondrá hace run listado, en modo de portador, sobre los objetos observados, destacando las imágenes que se relacionan con el pasado y el presente.
Clase 2
Fecha:
Titulo: Las cocinas y modos de cocinar.
Observamos y conversamos a partir de la siguiente imagen:
[pic 7]
- Elegí y encierra tres objetos de los que observas en la imagen.
- Copia sus nombres:
- ___________________________
- ___________________________
- ___________________________
- ¿Están estos objetos en la cocina de tu casa? _______
- Dibuja un objeto que encuentres en tu cocina que no veas en esta imagen.
Clase 3
Fecha:
Título: Artefactos para cocinar.
Iniciamos la clase observando las siguientes imágenes.
[pic 8] [pic 9][pic 10][pic 11]
En estas fotografías se pueden ver cuatro artefactos diferentes que se utilizaban para cocinar mucho antes de esta época en la que vivimos: un fogón a leña, cocina a leña, horno de barro y cocina a querosén.
Actividad:
Recorta y pega el nombre de cada artefacto y su información.
ARTEFACTO | FUNCION |
[pic 12] | |
[pic 13] | |
[pic 14] | |
[pic 15] |
LAS COCINAS A QUEROSÉN DEJARON DE USARSE HACE MUCHOS AÑOS. EN MUCHAS CASAS, TAMBIÉN UTILIZABAN CALENTADORES Y LÁMPARAS A QUEROSÉN PARA ILUMINAR LAS HABITACIONES |
SEGURAMENTE CONOCEN EL FOGÓN A LEÑA, QUE ES MUY PARECIDO A LAS PARRILLAS QUE SE USAN ACTUALMENTE PARA HACER ASADOS. LAS OLLAS QUE SE UTILIZABAN PARA COCINAR EN EL FOGÓN SE ENNEGRECÍAN POR EL HOLLÍN PRODUCIDO POR LA LEÑA AL QUEMARSE |
LAS COCINAS A LEÑA TAMBIÉN ERAN CONOCIDAS COMO COCINAS ECONÓMICAS. EL HOLLÍN, ESE POLVILLO FINO Y OSCURO QUE PRODUCE LA LEÑA AL QUEMARSE TAMBIÉN SE PEGABA A LAS OLLAS QUE SE UTILIZABAN EN LAS COCINAS ECONÓMICAS. |
EL HORNO DE BARRO ES MUY ANTIGUO, AUNQUE SE USA TAMBIÉN AHORA EN MUCHAS CASAS. LOS HORNOS SE PUEDEN CONSTRUIR CON BARRO, COMO ANTIGUAMENTE, O CON LADRILLOS O PIEDRAS. LOS ALIMENTOS SE COCINAN CON EL CALOR QUE GUARDAN EL BARRO O LOS LADRILLOS. |
Luego de que los estudiantes completen esta actividad se hará la misma en modo de portador.
Clase 4
Fecha:
Titulo: las cocinas a través del tiempo.
Observamos el siguiente video: https://www.educ.ar/recursos/155628
Luego se hará un intercambio sobre lo visto, en el cual se pondrán en juego conocimientos que ya se estuvieron trabajando y se propondrá que hagan una entrevista en sus hogares a los adultos (abuelos, abuelas, tíos, tías, madres, padres)
El cuadro de entrevista debe ser completado con ayuda de un adulto y será el siguiente:
ENTREVISTADO | ¿COCINASTE ALGUNA VEZ EN UN FOGON A LEÑA? | ¿EN TU CASA TUVIERON O TIENEN HORNO DE ABRRO? | ¿SABES COMO FUNCIONABAN LAS COCINAS A QUEROSENE? | ¿ACTUALMENTE COCINAS? ¿CÓMO? | ¿CONTÓ ANECDOTAS? | |||||
SI | NO | SI | NO | SI | NO | SI | NO | SI | NO | |
Clase 5
Fecha:
Título: La preparación de las comidas. Antes y ahora.
Comenzamos el tema dialogando acerca de las entrevistas que realizaron en sus casas la clase anterior. Realizamos una puesta en común, para que cada uno pueda contar lo que investigó. Se realizan preguntas como: ¿A quién pudiste entrevistar? ¿Llamaste por teléfono o te encontraste con ella o con él? - Tu ENTREVISTADA o ENTREVISTADO, ¿había utilizado alguno de los artefactos que se empleaban para cocinar hace muchos años? ¿Cuáles?
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