PLANEACION DE LA ORAGANIZACION Y LA PRODUCCION

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE CIANCIAS ECONOMICAS

ADMINISTRACION DE EMPRESAS A DISTANCIA

PLANEACION DE LA ORAGANIZACION Y LA  PRODUCCION

INTEGRANTE:

CLARIBEL VIZCAINO

LIZZETH VIZCAINO

VIRGINIA ARANGO

KATIA ANGULO

TATIANA QUESADA

TUTOR:

NATIVIDAD VILLABONA

CARTAGENA

MAYO 2014

INTRODUCCION

Este trabajo se realiza con el fin de determinar, cuál sería el mejor método para  pronosticar la demanda en una empresa X, en este caso una panadería, mediante la utilización de los métodos aprendido en este módulo.

Sabemos que la demanda es la cantidad de bienes/servicios, que pueden ser adquiridos por un consumidor, así que para una empresa es de vital importancia conocer el comportamiento de esta, ya que de ella dependen sus finanzas.

Con un buen análisis del comportamiento de la demanda el administrador, podrá determinar cuáles son los productos que tienen más salidas y los que no y además en que épocas del año se venden más y poder subir la producción  en que época bajan las ventas y por ende bajar la producción.

TRABAJO FINAL

PRONÓSTICO Y PLANEACION AGREGADA

1. Teniendo en cuenta la empresa y el producto caso de estudio realice a partir de los datos históricos de las ventas del producto durante los dos últimos años, un análisis del comportamiento de la demanda

1. Proyecte las ventas del producto para el segundo semestre de 2014 utilizando por lo menos dos métodos de pronóstico y evalúe cuál de ellos sería el más apropiado.

1. Haga un análisis sobre la forma como la empresa realiza su plan de producción, y realice las respectivas comparaciones frente a los referentes teóricos vistos en los temas de Planeación Agregada y Plan de Requerimiento de Materiales.

1. Consolide en un solo documento final el trabajo de curso realizado (tenga en cuenta conclusiones, recomendaciones, bibliografía)

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

1. Análisis del comportamiento de la demanda

[pic 2]

De acuerdo a lo datos relacionados y a su gráfica, notamos que el comportamiento de la demanda es fluctuante, ya que aumenta en los meses de temporadas como diciembre y en los meses de "vacaciones" como enero, julio y noviembre, posiblemente debido a la que los niños, grandes demandantes de este aperitivo, no están en las escuelas y al prescindir de la merienda escolar diaria, recurren a las panaderías a saciar sus ganas de merienda.        

1. Proyección de demanda por el método de promedio móvil a 3 meses:

Ft+1 = Ft + Alfa (Dt - Ft)                

Determinar el pronóstico con la suavización exponencial 0,2 suavización exponencial        

La constante de suaviza miento debe estar entre 0 y 1 y es a criterio personal o subjetiva, teniendo en cuenta que si se desea una respuesta rápida a los cambio de la variable, se debe elegir una constante de suaviza miento grande, pero por el contrario si se quiere pronósticos estables, debe ser pequeña.

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