Rotacion

FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES

INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL

SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.

PLAZA VEA SJL

ÁREA DE FRUTAS Y VERDURAS

Título del informe : ROTACION DE PERSONAL SUPERMERCADOS PERUANOS S.A. PLAZA VEA SAN JUAN DE LURIGANCHO - 2014

Practicante

Gloria Angélica Sevillano Sinca

Docente:

Rubén Trujillo Anaya

CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

DICIEMBRE 2014

LIMA – Perú

ESQUEMA DE INFORME DE PRÁCTICAS PROFESIONALES

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

I. INDICE

II. INTRODUCCIÓN

III. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN

3.1 Razón Social de la Empresa o Institución.

SUPERMERCADOS PERUANOS S.A

3.2 Breve reseña histórica.

SPSA, inició sus operaciones con el nombre de Supermercados Santa Isabel S.A. en 1993. La cadena creció durante la década de los noventa mediante la adquisición de las cadenas Mass y Top Market, y el arrendamiento del supermercado San Jorge.

Gracias a estas adquisiciones, Santa Isabel se consolidó como la segunda cadena de supermercados en el Perú.

En 1998, el grupo Holandés Royal Ahold, tercer minorista del mundo, se convirtió en copropietario de Santa Isabel, y fue incrementando su participación hasta asumir el control total de la empresa en mayo del 2002. Bajo la administración de Ahold, la empresa lanzó exitosamente el formato de hipermercados Plaza Vea. A inicios del año 2003, Ahold tomó la decisión de vender sus operaciones en Sudamérica.

El 11 de diciembre de 2003, el grupo financiero Interbank adquirió la totalidad de las acciones de Supermercados Santa Isabel, brindando a la empresa el respaldo financiero y el prestigio necesarios para que una cadena ahora 100% Peruana pudiese continuar con el proceso de expansión iniciado por Ahold. Durante los años 2004 y 2005, la estrategia de la empresa se basó en la definición y consolidación de sus formatos, culminando con el lanzamiento de la nueva marca Vivanda, la transformación de las tiendas Minisol a Mass y una profunda mejora en calidad y servicios de Plaza Vea

En marzo de 2004, la Junta General de Accionistas aprobó cambiar la denominación social de Supermercados Santa Isabel S.A. por SUPERMERCADOS PERUANOS S.A.

Desde el 2006, Supermercados Peruanos esta teniendo un crecimiento constante, resultado de su plan de expansión, a través de la construcción de nuevas tiendas tanto en Lima como en Provincias, con el lanzamiento de nuevos formatos, tal es el caso de Economax con el que se busca atender nuevos segmentos y en algunos casos remodelando tiendas ya existentes a fin de satisfacer mejor las necesidades de sus clientes.

3.3 Ubicación y cobertura geográfica de sus operaciones.

IV. ESQUEMA ORGANIZATIVO

Manual de organización

y

Funciones

Gerencia de Ventas y Operaciones

Organigrama de la empresa y del área.

Estructura Plaza Vea

Funciones.

V. DESARROLLO DEL TRABAJO

5.1 PRESENTACIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL.

5.2 DIAGNÓSTICO:

Considerando cómo la actividad que determina la naturaleza de un problema. La observación y el análisis e identificación de sus causas ayudarán a ofrecer soluciones para lograr la recuperación o mejora.

El diagnóstico lo desarrollamos por dos situaciones.

& Que la empresa se encuentre en dificultades

& Que goce de buena salud.

Se contempla tres tipos de diagnóstico, pudiendo optar por el que se adecue a nuestro requerimiento.

Diagnóstico Global. Analiza la empresa desde una perspectiva general a través de sus funciones y organización, y que conducirá a una propuesta de mejora. Pondrá sobre el tapete los puntos fuertes y débiles de la empresa, tratará de comprender los resultados pasados y delimitará las amenazas y las oportunidades futuras, según el entorno. Estas informaciones permitirán a los directivos orientar su acción hacia una mejora del rendimiento empresarial.

Diagnóstico Expreso. Tendrá el objetivo de identificar el motivo de las dificultades y de formular medidas de salvamento rápidas, así como de organizar la realización de cierto tipo de acciones, según su urgencia é importancia. Consiste por tanto en crear unas medidas de gestión a corto plazo cuyos efectos sean inmediatos.

Diagnóstico Funcional. Consiste en el análisis de una función concreta (diagnóstico técnico, comercial, económico, financiero, etc.) Está destinado a solucionar problemas de funcionamiento interno y a mejorar resultados.

A parte de los tres tipos de diagnóstico, se puede recurrir a técnicas de auditoría.

La auditoría una técnica especifica dirigida hacia una mejora de calidad de los métodos de gestión, por tanto puede ser utilizada en el marco del diagnóstico global de una empresa.

A) INDICADORES NO FINANCIEROS.

Que mide la Visión, Misión, Valores, objetivos y grado de cumplimiento.

Visión:

Ser la primera opción de compra para todos los peruanos.

Misión:

Generar excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes regresen y tengan una mejor calidad de vida.

Valores:

Trabaja en Equipo.

Ordenado y Honesto.

Muy trabajador.

Actitud Innovadora.

Servicial.

Objetivos:

Plaza Vea, es el lugar donde el ama de casa puede encontrar la mejor variedad, la máxima calidad y al mejor precio.

Cuenta con 38 tiendas bajo el formato hipermercado y con 12 tiendas bajo el formato de supermercado

En el año 2007, se lanzó a conquistar las provincias, teniendo hoy por hoy tiendas en Piura, Chiclayo, Trujillo, Chimbote, Huancayo, Ica, Arequipa, Juliaca y Tacna.

Esta propuesta está enfocada en 6 pilares fundamentales relevantes:

La mayor Variedad

Plaza Vea cuenta con un amplio surtido de FOOD

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