Sacrificios humanos

6. Análisis de la Gestión del Proceso del Bien o Servicio (elegir el más representativo)

6.1. Análisis del Proceso

6.1.1. Descripción de la etapas del proceso (textual)

6.1.2. Caracterización del proceso utilizando la metodología CROSBY

6.2. Plan de Calidad

6.2.1. Diagrama de operaciones del proceso (bien) / Diagrama de flujo del proceso (servicio)

Universidad de Lima

Facultad de Ingeniería Industrial

Curso: Calidad 1

Semestre: 2013-2

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

(El trabajo se realizará en equipos de 5 alumnos de la sección)

1. OBJETIVO

El presente trabajo de investigación que se realiza como trabajo de campo, en una empresa, tiene la finalidad de dar al estudiante una mayor visión de la aplicación de la gestión de calidad en una empresa. El alumno será capaz de identificar oportunidades de mejora en el sistema de calidad de la empresa en estudio, proponiendo soluciones, orientándose hacia las exigencias del mercado brindando satisfacción a sus clientes.

2. ESTRUCTURA DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

PARTE I

1. Descripción de la empresa

1.1. Razón social

1.2. Nombre de la persona de contacto

1.3. Organización

1.3.1. Organigrama

1.3.2. Funciones del área responsable de calidad.

2. Descripción general del producto

2.1. Presentación del producto (bien o servicio)

2.2. Características y propiedades

2.3. Funciones y usos del producto (bien o servicio)

3. Diseño del producto (bien)

3.1. Vista del producto (presentar planos, bosquejos, fotografías, otros)

3.2. Cuadro de especificaciones del producto

3.3. Rótulo o etiqueta del producto (comentarios sobre el cumplimiento con la Norma de rotulado)

3.4. Norma técnica relacionada con el producto (Comentarios sobre las especificaciones, ensayos e inspecciones). Adjuntar una copia de la Norma y comentar si la empresa conoce o aplica la Norma Técnica.

3.5. Leyes, regulaciones o autorizaciones asociadas al producto.

3. Diseño del producto (servicio)

3.1. Vista del ambiente del servicio (presentar planos, bosquejos, fotografías, otros)

3.2. Descripción del servicio (objetivo, alcance, contacto con el cliente)

3.3. Análisis de la marca del servicio

3.4. Normas, regulaciones o autorizaciones asociadas al funcionamiento del servicio. Adjuntar una copia de la Norma.

4. Mercado y Principales clientes

4.1. Análisis de la segmentación de mercado

4.2. Análisis de las necesidades del cliente

5. Descripción del Sistema de Calidad

5.1. Control de calidad (describir los mecanismos de control de calidad que se aplican)

5.2. Aseguramiento de la calidad (describir su modelo de aseguramiento y las certificaciones obtenidas)

5.3. Calidad total (describir los niveles de excelencia alcanzados y los premios de calidad obtenidos)

PARTE II

6. Análisis de la Gestión del Proceso del Bien o Servicio (elegir el más representativo)

6.1. Análisis del Proceso

6.1.1. Descripción de la etapas del proceso (textual)

6.1.2. Caracterización

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