Tema: Historia del Café

Esc. Especializada de Bellas Artes

Humacao, P.R.

Tema: Historia del Café

Título: Café  D’ AQUI[pic 1]

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Jonathan Vega Martínez

Sra. Karen Cruz

10-2

Español

Índice:

Introducción ----------------------------------------------------------------------------------------------

Objetivos --------------------------------------------------------------------------------------------------

 Historia-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Conclusión-------------------------------------------------------------------------------------------------

Introducción

El café de aquí es uno de los productos más reconocidos del mundo. Su historia se remonta a los inicios de la humanidad y continuó siendo parte de la vida de Oriente. Muy pronto, en la Edad Media, es introducido en Europa. Desde allí llegó a Puerto Rico y rápidamente se convirtió en el principal producto agrícola. Uno de los pueblos que más se benefició de la producción del café fue Yauco. Desde sus comienzos, éste pueblo se caracterizó por su café de buena calidad. Tanto así que ha sido disfrutado en las mejores mesas del mundo desde los principios de su exportación. Este pueblo respira y vive café en su historia. El café le ha dado una identidad al ser Yaucano sabiendo que el mejor café de Puerto Rico se desarrolló aquí en sus montañas. Sin embargo, la historia y la realidad actual suelen diferir. En este caso lo que algún día fue una potencia en el mercado internacional cafetalero ahora parece estar varada entre una incertidumbre marcada por dos mundos. El primero en forma de un mercado capitalista rampante y el segundo como una necesidad de reinventar esa identidad cafetalera que tantas glorias nos dio en generaciones pasadas.

Objetivos:

• Definir el término “Foto Ensayo”.

• Determinar los pasos para crear un foto- ensayo.

• Crear una foto ensayo sobre un tema de interés social.

¿Qué es un foto ensayo?

• Un foto ensayo es una colección de imágenes colocadas en un orden específico o secuencia para presentar acontecimientos, situaciones, emociones o conceptos.

• Usa las mismas técnicas de relatar una historia que un ensayo normal, pero traducido en imágenes que sustituyen la mayoría de las palabras.

• No es exclusivo de reporteros de medios noticiosos, pues a todo ser humano le gusta narrar historias.

• Es un excelente medio para narrar historias, divulgar información, concienciar sobre problemas sociales y conmover a familiares y amistades.

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Principios del café en Puerto Rico

El café en

Puerto Rico fue introducido por España a eso del 1736. Para ese tiempo la isla atravesaba por un difícil camino de colonización que había comenzado en 1508. A más de 200 años de la colonización, la economía agrícola puertorriqueña se debatía entre tres productos principales: la caña de azúcar, el tabacco y el café. Este último tendría una historia peculiar ya que, un siglo después de su introducción a la isla, se convertiría en el producto agrícola principal. Uno que, entre embates contra el tiempo y la legislación de los pueblos, seguiría hasta lo que hoy día conocemos como uno de los mejores cafés del mundo.

El café que conocemos en Puerto Rico proviene del mercado asiático de la Edad Media en donde la tradición árabe lo consumía y lo cultivaba. A través de guerras como Las Cruzadas y de un intercambio de conocimientos y productos en el Renacimiento llega a Europa el café y rápidamente se convierte en un producto de lujo entre las clases acomodadas y aristocráticas. La gustación del café en Europa era tal que su mercado era muy amplio y llegaba a sitios como el Vaticano, donde el Papa y sus allegados se deleitaban con su sabor. Era una bebida energizante y deliciosa que aromatizaba todo a su alrededor. Su elaboración y producción era sencilla y no requería tantos cuidados como otros productos. Así pues, el café logró llegar a América desde España, especialmente a Cuba. Desde Cuba el café llegó a

Puerto Rico.

En Puerto Rico existían muy buenas condiciones para el café. Además de sus ricos suelos, los vientos alisios propician un clima perfecto para que el fruto se cultive. Entre los pueblos que más se beneficiaron de la llegada del café a la isla fue Yauco. El clima de las montañas de Yauco lo convirtieron en el lugar idóneo para que el café prosperara. Otros pueblos de la zona montañosa tales como Adjuntas, Lares y Maricao (todos colindantes con Yauco) también se beneficiaron de este clima tan rico para la plantación del café. Poco a poco la producción de café se fue integrando a la vida del campesino puertorriqueño que vieron en el producto una oportunidad de sustento en una época donde existía mucha pobreza en estas áreas rurales.

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A finales del siglo 18 Puerto Rico lucía como un territorio con una difícil situación económica. Los mismos historiadores cuentan como existían grandes niveles de pobreza entre sus habitantes. Sin embargo, el café siempre tuvo su lugar aún en esas condiciones. Además de ser una de las pocas fuentes de ingreso en la economía, el café también constituía parte de la dieta jíbara. Esto fue crucial más adelante ya que sentó las bases para una producción mayor.

El pueblo de Yauco, fundado en 1756 por Fernando Pacheco, jugó un papel importante en el desarrollo de la producción de café. Ya a principios y mediados del siglo 19 comenzaron a llegar desde Europa nuevas

corrientes y nuevos habitantes. Estos buscaban libertad económica y social. Así que vieron el área de Yauco como una semblanza de su tierra natal de Córseca. Estos inmigrantes, que llegaron con sus familias y algo de capital, cambiarían el curso de la producción del café en la isla. Ya para el 1840 estaría en Puerto Rico lo que se le llamó la Época Dorada del Café.

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Época dorada del café en Puerto Rico

Estos habitantes corsos que se asentaron en los pueblos del sur y centro de la isla con sus familias vinieron dispuestos a trabajar. Rápidamente se adaptaron a la vida puertorriqueña y comenzaron a tener una gran influencia social y económica, especialmente en el área del cafetal a lo que mayormente se dedicaron, creando una de las industrias agrícolas más sólidas del mundo. El café de Puerto Rico sobrepasaba en calidad a muchos otros y ahora con la llegada de estos corsos y su eventual organización alrededor de la siembra de café, la isla estaba encaminada a una producción sin precedentes en la historia colonial.

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