ADMINISTRACION

Tesis 1 :

Plan de Negocios para la creación de una cadena de fast-food en base a soya

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela de Negocios y Economía

Departamento de Administración de Empresas

Proyecto Final presentado por

Marcial Amieva Guevara

Héctor Sada Ainslie

Resumen

En la siguiente tesis se presenta una propuesta para la creación de una cadena de restaurantes que ofrece las ventajas de las cadenas Fast-Food pero que se diferencia de lo nutritivo de sus alimentos, utilizando productos de soya y sus derivados para ofrecer una alimentación sana y balanceada. Este proyecto está enfocado en el mercado y los resultados que se presentan y el plan que mostraremos busca generar un cambio en la cultura alimenticia de una ciudad. Mediante la realización del plan de negocios se evaluo el proyecto, para tomar las mejores decisiones en el momento en que se decida ponerlo en marcha, ya que gracias al plan de negocios realizado conocemos las ventajas y los problemas con los que nos podríamos enfrentar. Es por eso que nuestra investigación abarco todas las áreas que son requeridas para el éxito de una empresa.

En el clima empresarial tan competitivo en el que vivimos, el plan de negocios se convierte en una herramienta primordial para cualquier emprendedor que quiere iniciar un nuevo proyecto, ya que este documento te dictara el camino que la empresa debe seguir y busca eliminar al máximo la incertidumbre. Es por ello que se decidió elaborar un plan de negocios que estará diseñado esencialmente para la apertura de una cadena de restaurantes.

Tesis 2:

La sucesión de poder en la empresa familiar: análisis de dos casos

Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela de Negocios

Departamento de Administración de Empresas

Tesis profesional presentada por

María Eugenia Abiti Maldonado

Ximena Ocejo Fernández

Resumen:

Hoy en día más del 90% de las empresas en México son empresas familiares, por lo tanto juegan un rol denominante en la economía. Es evidente que todas estas empresas cuentan con un ciclo de vida en el cual, los líderes se enfrentan constantemente a nuevos e impredecibles desafíos que hacen que la empresa y la familia crezcan y maduren. La mayoría de estos negocios familiares han subsistido de generación en generación, pero muchos otros no sobreviven a causa de un inadecuado conocimiento de las fuerzas que constituyen a una empresa familiar. En el largo plazo, este tipo de organizaciones se enfrentan con una crisis generacional en cuanto al dominio y la legitimación del poder logrando que solo algunas sobrevivan.

El objetivo general de la tesis es determinar los factores que propician el éxito de la sucesión de poder de dos empresas familiares que se encuentren en la transición

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