Anioso

Procedimiento:

• En un vaso de precipitados con 100 mL de agua, se introduce una bolsa de té (aproximadamente 2 g), y se somete a ebullición durante 15 minutos.

• A la disolución caliente se le añade una disolución de acetato de plomo al 10 % en agua, gota a gota, y mientras se observe que aumenta el volumen de precipitado.

• El precipitado formado se separa por filtración a través de un filtro de pliegues. El filtrado se recoge en un vaso de 100 mL.

• A continuación se concentra el filtrado por ebullición hasta reducir su volumen a unos

20 mL y se deja enfriar. Se pasa el filtrado a un embudo de decantación, y se extrae con 20 mL de diclorometano, agitando durante un minuto, y abriendo y cerrando la llave varias veces durante el proceso, para igualar la presión interior y exterior.

• Se deja reposar el embudo en un aro, hasta que se separen nítidamente las dos capas.

Después se deja caer la capa inferior (la de diclorometano) en un erlenmeyer de 50 mL.

La capa superior (acuosa) se vuelve a extraer con otros 20 mL de diclorometano, procediendo de la misma manera. Ese segundo extracto se añade al primero.

• A la disolución en diclorometano se le agrega con la punta de la espátula, un poco de sulfato de sodio anhidro. Se deja actuar durante unos minutos, sacudiendo muy suavemente el erlenmeyer de vez en cuando. Cuando la disolución aparezca diáfana es que está seca.

• El desecante se separa por filtración (filtro de pliegues), recogiéndose el filtrado en un

matraz de forma de pera, previamente pesado.

• El matraz con el filtrado se acopla a un evaporador rotatorio (“rotavapor”) para eliminar el disolvente. Quedará un residuo sólido de color blanco o ligeramente amarillento (según el grado de pureza) que es la cafeína.

• Se pesa y se calcula el porcentaje, aproximado, de cafeína en el té. Para realizar este

cálculo es necesario saber qué cantidad de té se ha tratado; este dato lo facilita el

fabricante y se puede leer en el envase del té.

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