ANTOLOGIA GESTION DE LA PRODUCCION.

INTRODUCCIÓN

Gestión de la producción II, nos permite adecuar las necesidades de una empresa de acuerdo a la planificación que se lleve a cabo, además de ser una materia de mucha ayuda ya que a través de ella obtenemos nuevos conocimientos acerca de como trabajar de una manera más adecuada la producción, esto se obtuvo a través de las cinco unidades de esta materia, cada una de las unidades contiene diferentes temas muy interesantes ya que son una herramienta útil para nosotros como estudiantes para poder aplicarlo en un futuro.

La unidad uno llamada planificación de requerimientos de materiales nos dice que es la base de toda producción ya que para poder producir un bien o un servicio primero se necesita tener una planificación de los materiales que se van a utilizar durante el proceso, en esta  unidad se tomó en cuenta el MRP y junto con ello se aprendió a elaborar la lista de materiales necesaria para cada proceso o pedido esto más que nada es para poder planificar a tiempo los materiales que se utilizaran en el proceso para así poder cumplir con la demanda de los clientes.

En la unidad dos, control de la actividad de producción se vieron varias reglas para el control de la producción como por ejemplo que la producción se hacía de acuerdo a su prioridad y otra regla que se hacia el primero en que llegara se conoció como programar cada regla dependiendo de su necesidad, las acciones correctivas que se deben de aplicar según las reglas de cada empresa.

El sistema de producción esbelta y justo a tiempo se abordó en la unidad 3 donde se aplicó el sistema Kanban y el sistema jalar – jalar y también culés son los impactos de la capacidad de producción.

La unidad 4 se vio los fundamentos de la teoría de restricciones se tomaron temas de gran importancia, también mediante una práctica donde se observó a cada uno de los equipos de cómo es que se trabaja.

En la unidad cinco llamada funciones de asociación: compras y distribución. Las compras es una función muy importante de la empresa ya que con ella se abastecen las necesidades que hay dentro de ella, y también es importante que estén vinculadas con las demás áreas de la empresa para que exista una comunicación y se reduzcan los problemas que se puedan generar por no tener comunicación.

En el desarrollo se hablara más a fondo de cada una de las unidades antes mencionadas.

UNIDAD 2: CONTROL DE LA ACTIVIDAD DE PRODUCCIÓN

2.1 Información general del control de la actividad de la producción

El conjunto de actividades, métodos y sistemas utilizados para lograr este objetivo es lo que suele denominarse control de la actividad de producción o CAP.

Dos de los principales insumos de información que utilizan los sistemas CAP son: la fuente de los pedidos que necesitan procesarse y la información por medio de la cual se controlan y procesan dichos pedidos, entre otros insumos que se pueden apreciar en la Ilustración 2.

Esta información es de suma importancia para la elaboración de un buen MRP, el cual es útil para el control de ejecución, ya que permite conocer datos específicos de áreas, recurso humano, entre otros.

Sin embargo, en los sistemas compuestos por menos tareas discretas, los insumos de información se procesan para dar por resultado, en muchas de las ocasiones, una lista de despacho, esta constituye una relación de las tareas a ejecutar en un centro de trabajo dado, de acuerdo con el orden en que deben realizarse. En muchos casos la lista ofrece también otros datos útiles, como: En muchos casos la lista ofrece también otros datos útiles, como (ver Ilustración 1):

Ilustración 1

[pic 1]

[pic 3][pic 2]

Con la lista de despacho los trabajadores podrán planificar con más detalle la secuencia de las actividades futuras y así se podrán minimizar tiempos, con lo que se puede retroalimentar el sistema en cuanto lo producido, problemas o fallas de calidad, fuerza de trabajo en cuanto a eficiencia y estado de los equipos.

El diagrama de Gantt es una sencilla herramienta visual que sirve no sólo para programar el trabajo de acuerdo con las prioridades, sino también para evaluar rápidamente el estado de todas las tareas, tanto para conocer al instante su situación como para modificar el orden de prioridad según se necesite. Su utilización en relación con el CAP es bastante similar a cómo se le aplica en la administración de proyectos. Los diagramas de Gantt muestran gráficamente el trabajo a realizar, una expectativa del tiempo requerido, los tiempos iniciales y finales y, por lo general, el estado del trabajo. Casi siempre se realiza uno por cada centro de trabajo, e incluso por cada una de las piezas de equipo específicas, como se puede apreciar en la Figura 1.

Figura 1

[pic 4]

2.2 Asignación de prioridades

Este método de asignación involucra asignar trabajos y tareas a los recursos, su objetivo es minimizar el costo total o el tiempo requerido para realizar las tareas, una de las características importantes de los problemas de asignación es que solo colocan a un trabajador por máquina.

Existen diversos métodos para asignar prioridades al trabajo que se realiza en un centro de trabajo, para las cuales hay reglas básicas para las operaciones de servicio como para las de manufactura, las cuales son:

Ilustración 3

[pic 5]

En sí, el Control de las Actividades de Producción son técnicas de prioridad y capacidad usadas para programar y controlar las operaciones de producción, para que la tarea de asignar prioridades de los resultados esperados se requiere de la participación de clientes y usuarios. 

Programación en entornos MRP y de arrastre

Los propios sistemas son los que proporcionan prioridades inherentes de programación, como se muestra en la Ilustración 4.

Ilustración 4

[pic 6]

Todo va a depender de la técnica que se utilice en el establecimiento de prioridades, dentro de la asignación de prioridades existen requisitos de asignación numérica, el cual está dividido en tres grupos:

• Obligatorios
• Deseables
• No esenciales

Ranking se basa en una escala ordinal donde al requisito más importante se le da el valor 1 y al menos importante N, siendo N la cantidad de requisitos y la lista de  ranking se obtiene aplicando el método de árbol binario de búsqueda.

2.3 Programación

El objetivo de la programación es asignar y priorizar la demanda (generada por pronósticos o pedidos de los clientes) a las instalaciones disponibles.

Aspectos de la Programación

• La programación trata con los tiempos de las operaciones
• Las decisiones inician con la planeación de la capacidad
• Se toma en cuenta la planeación agregada (decisiones con respecto al uso de las instalaciones, inventario, personas y subcontratación)

Métodos básicos

Existen dos métodos básicos para establecer estimados de tiempo (de cuándo alcanzará la tarea un centro de trabajo determinado, y de cuándo debe finalizarse el trabajo):

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