Hospitalidad

Al hablar sobre hospitalidad se debe pensar en viajes, sin importar que estos sean impulsados por necesidades, creencias, trabajo u ocio, pues la hospitalidad se refiere a una cualidad, la de recibir y/o acoger a los invitados o a los extraños con generosidad.

Desde la prehistoria el ser humano se ha visto en la necesidad de viajar, principalmente con fines expansivos o comerciales/de intercambio, éstos últimos fueron lo que causó la necesidad de solicitar a algunas personas un sitio donde descansar y la mayoría de las veces también solicitar algunos alimentos. En sus inicios la hospitalidad era más bien un intercambio pues se pagaba con mercancías que los viajeros poseyeran. En algunas ocasiones por motivos religiosos esta paga se evadía, pues las creencias de las personas les disuadían para alojar a los viajeros a cambio de ganarse el cielo.

Con el paso del tiempo y la aparición de la moneda las orillas de los caminos comenzaron a verse ocupadas por posadas, lugares que ofrecían este servicio a los viajeros a cambio de dinero, éstas se caracterizaban por sus precarias condiciones sanitarias, pues los viajeros debían dormir entre el ganado en los establos. Sin embargo las necesidades de alojamiento y alimentación hicieron que éstas se hicieran bastante populares.

A raíz de la revolución industrial y la evolución de la sociedad, las posadas se convirtieron en edificaciones propias para el alojamiento de huéspedes, sin embargo sus condiciones de sanidad aún eran bastante deplorables. Tuvieron que pasar varios siglos desde la aparición de las posadas para que se ofreciera un servicio al menos parecido a los que se ofrecen ahora, puesto que en estos tiempos los hoteles pueden ir desde un servicio común en el cual el hospedaje es su única finalidad a los hoteles que dan todo tipo de comodidades a los huéspedes.

También la transformación de los hoteles sencillos a los nuevos y más lujosos establecimientos que se han creado, así como los servicios que llegan a ofrecer es un tema importante a tratar, pues desde el inicio de las posadas y tabernas los servicios de alojamiento y alimentación se habían tomado por separado, a partir de la creación y refinamiento de los hoteles como tales se unen y se convierten, con la llegada de Ritz al negocio, en lo que actualmente puede verse en los hoteles de todo el mundo.

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