Hospitalidad

HOSPITALIDAD Y SERVICIOS TURISTICOS

Unidad I Introducción a la hospitalidad

1.1 Antecedentes históricos de la industria de la hospitalidad

1.1.1 Época Antigua

1.1.2 Época Media

1.1.3 Época Moderna

1.1.4 Época Contemporánea

1.2 Hospitalidad turística

1.2.1 Definiciones

1.2.2 Importancia

1.2.3 Finalidad como Industria

1.2.4 Tipos de empresa que la conforman

EVIDENCIAS

• Realizar una investigación bibliográfica y electrónica de los antecedentes históricos de la industria de la hospitalidad, definiciones e importancia.

• Elaborar un cuadro comparativo de las definiciones y conceptos de diversos autores, identificando las semejanzas y diferencias.

• Exponer en plenaria los trabajos realizados.

• Realizar un esquema donde se representen las empresas que conforman la industria hospitalaria y su finalidad.

UNIDAD II: Turismo y su clasificación

2.1 Definición del turismo

2.2 Importancia del turismo

2.3 Tipos de turismo

2.3.1 Alternativo

2.3.2 Aventura

2.3.3 Ecoturismo

2.3.4 Cinegético

2.3.5 Rural

2.3.6 Cultural

2.3.7 Social

2.3.8 Familiar

2.3.9 Juvenil

2.3.10 Tiempo Libre

2.3.11 Otros

• EVIDENCIAS

- Realizar una investigación bibliográfica y electrónica de los conceptos e importancia del turismo.

- En plenaria discutir los conceptos e importancia del turismo.

- Recopilar evidencias videografías o fotográficas de los diferentes tipos de turismo.

- En mesa de debate analizar:

• ¿Cuáles son las organizaciones más eficientes de los tipos de turismo?

• ¿Por qué considera que son las más eficaces?

• ¿Qué argumentos tienen que sustenten la afirmación anterior?

Unidad III Etnología y Folklore

3.1 Etnología

3.1.1 Definición

3.1.2 Diferencia entre etnología y etnografía.

3.2 Folklore

3.2.1 Definición

3.2.2 Elementos del Folklore

3.2.3 Cultura material, creencias y fiestas,

3.2.4 Música, baile y canto

3.2.5 Dialectología y narraciones en prosa.

• EVIDENCIAS

• Realizar una investigación bibliográfica y electrónica de los conceptos e importancia del turismo.

• Elaborar un cuadro de vías en donde compare etnología y enografía y folklore.

• Ubicar la dimensión e importancia real de todos los elementos de etnología y folklore de la zona en donde habitan.

• Elaborar un catálogo de etnología y elementos del folklore de las zonas turísticas del lugar.

• Presentar ejemplos de los diferentes elementos del folklore del lugar.

UNIDAD IV Elementos de los servicios de hospitalidad

4.1 Servicio de alojamiento

4.2 Servicio de transporte

4.2.1 Terrestre

4.2.2 Marítimo

4.2.3 Aéreo

4.2.4 Espacial

4.3 Entretenimiento

4.4 Servicio de alimentos y bebidas

4.5 Operadores de excursiones

4.6 Hospitalidad: usuarios externos

4.7 hospitalidad: usuarios internos

4.8 Actitud del servicio

4.9 El tiempo en relación al servicio

4.10 Diseño del servicio

4.11

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