Marco Teorico 5S

Introducción

En este trabajo aplicaremos las 5 S en un área de trabajo de la empresa Waldos Mart, aplicaremos la clasificación de los productos para eliminar del espacio de trabajo lo que sea inútil, el orden de productos para organizar el espacio de trabajo de forma eficaz, la limpieza, para mejorar el nivel de limpieza de los lugares, la estandarización para prevenir la aparición de la suciedad y el desorden en el área y mantener la disciplina para fomentar los esfuerzos en este sentido.

El área de trabajo será en cajas de cobro de dicha empresa (Waldos Mart) donde aplicamos las 5S para una mejor presentación hacia el cliente, en lo siguiente presentado verán los cambios con unas imágenes de antes de aplicar las 5S y después de aplicarlas.

Marco teórico

Origen de la herramienta de 5 S

En la década de los 50 se comenzaron a aplicar en Japón las herramientas estadísticas de Control de Calidad, desarrolladas anteriormente por Shewhart y Deming. Los progresos, en materia de mejora continua de la calidad, se debieron en gran medida, al uso de estas técnicas. Fue el profesor Kaoru Ishikawa quien extendió su utilización en las industrias manufactureras de su país, en los años 60, acuñando la expresión de 7 herramientas para el control de la calidad.

Estas técnicas pueden ser manejadas por personas con una formación media, lo que ha hecho que sean la base de las estrategias de resolución de problemas en los círculos de calidad y, en general, en los equipos de trabajo conformadas para acometer mejoras en actividades y procesos.

Actualmente el concepto Kaisen : mejoramiento continuo es uno de los programas más importantes para el control total de la calidad, el cual ha tomado mucha fuerza en los entornos que persiguen la calidad y la productividad, el contenido del Kaisen involucra a todos dentro de la empresa, gerentes y trabajadores. Las herramientas que se incluyen dentro de este movimiento se involucran

• Hoja de verificación

• Estratificación

• Diagrama de Ishikawa

• Tormenta de ideas

• Las 5 S

• Diagramas de afinidad

• Diagrama de pareto

• Graficas de control

• Motivación

• Diagrama de árbol

• Diagrama de matriz

• Técnica de grupo nominal

• Diagrama de dispersión

La herramienta que se tomó para este proyecto es la 5S, esta técnica es reconocida como la primera etapa necesaria para poder llevar a cabo programas de control de calidad, el movimiento de las 5 S tiene origen en Japón con excelentes resultados, promoviendo un énfasis en un lugar de trabajo limpio y bien organizado, sin este es difícil llevar a cabo campañas para mejorar consistentemente las condiciones de trabajo.

Un origen que se le da a esta técnica es cuando la empresa Toyota la desarrolla en la década de los 70´s. Su fin era conseguir un sistema que refleja en la mejora de los niveles de clasificación, organización y limpieza. el objetivo de esta técnica es mejorar y mantener los niveles de las condiciones de trabajo, seguridad, clima laboral, eficiencia, sin dejar de lado que como resultado se mejorará la calidad, productividad, y la competitividad de la organización.

¿Qué son las 5 S?

Las 5's iniciaron en Japón durante los años 60's obteniendo beneficios tales como:

• Eliminación de desperdicios.

• Reducción de materiales en procesos.

• Incremento en la productividad laboral.

• Evitar accidentes.

• Optimizar espacios.

• Incrementar la velocidad de mejora.

La técnica de 5 S representa acciones que son principios expresados con cinco palabras japonesas que comienza por S. Cada palabra tiene un significado importante para la creación de un lugar digno y seguro donde trabajar. Estas cinco palabras son:

• Clasificar. (Seiri)

• Orden. (Seiton)

• Limpieza. (Seiso)

• Estandarizar. (Seiketsu)

• Disciplina. (Shitsuke)

SEIRI (Clasificación, descarte): La 1ª S

"Ten sólo lo necesario, en la cantidad correcta"

La clasificación y descarte significan separar las cosas que son necesarias para nuestro trabajo de aquellas que no lo son, y mantener solamente esas cosas necesarias en el lugar conveniente y en su número adecuado.

Cada persona debe saber diferenciar lo útil de lo inútil. Sólo debe estar disponible aquello que tiene una utilidad clara. Descartando lo inútil, podemos concentrarnos en lo útil.

Otra buena práctica sería, tras colocar en un lugar determinado todo aquello que va a ser descartado, invitar al resto de trabajadores para que elijan, de entre los objetos disponibles, aquellos que les pudiesen interesar.

SEITON (Organización): La 2ª S

"Un sitio para cada cosa, y cada cosa en su sitio"

La organización es el estudio continuo de la eficacia. Es una cuestión de cuan rápido uno puede conseguir lo que necesita, y cuan rápido puede devolverla a su sitio de nuevo.

Decidir arbitrariamente dónde colocar

...