Capitulo ll: Marco teórico: Filosofía de la herramienta de la calidad de las 5S'S

Capitulo ll: Marco teórico: Filosofía de la herramienta de la calidad de las 5S'S.

Filosofía de las 5'S.

Es una practica de la calidad, referida al "mantenimiento integral" de la empresa.Técnica aplicada en todo el mundo por su efectividad. Su aplicación a los niveles de:

1.- Calidad

2.- Eliminación de tiempos muertos.

3.- Reducción de costos.

Las 5'S son y su significado:

- Seiri: Clasificación y descarte.

- Seiton: Organización.

- seiso: Limpieza.

- Seiketsu: Higiene y visualización.

- Shitsuke: Disciplina y compromiso.

Los beneficios que aportan las 5' S son:

- El trabajo en equipo.

- Trabajadores comprometidos.

- Se valoran aportaciones y conocimientos de los trabajadores.

Conseguimos una mayor productividad  que se traduce en:

- Menos productos defectuosos.

-Menos averios.

- Menos accidentes.

Al lograr un mejor lugar de trabajo conseguimos para todos:

- Mas espacio.

- Orgullo del lugar donde trabajamos.

- Mayor cooperación y trabajo en equipo.

- Mejor imagen ante nuestros clientes.

- Mayor compromiso y respondabilidad en las tareas.

- Mayor conocimiento del puesto.

2.3.- Objetivos de aplicación de las 5'S.

Se basa en la calidad de la empresa y se refiere a la maquinaria, equipo e infraestructura del entorno de trabajo,  pues reduce costos y número de accidentes, además de incrementar la fiabilidad del equipo.

OBJETIVOS DE LAS 5'S.

1.- Seiri: Clasificación y selección.

Objetivo: Separar las cosas necesarias y las que no lo son, manteniéndolas en un lugar conveniente y adecuado.

2.- Seiton: Orden.

Objetivo: Ubicar el lugar del material no necesario  para la operación (fácil y rápida de encontrar, utilizar y reportar).

3.- Seiso: Limpieza.

Objetivo: Conocer la importancia de estar en un ambiente limpio.

4.- Seiketsu: Higiene y visualización.

Objetivo: Mantener la limpieza y el orden, cuidar la apariencia del ambiente.

5.- Shitsuke: Compromiso y disciplina.

Objetivo: Romper con los malos hábitos y poner en práctica los nuevos.

1.- RESULTADOS SEIRI (CLASIFICACIÓN Y DESCARTE).

Se visito la empresa "Panadería Rodriguez" con ubicación en zona centro en el que tuvimos el honor de tener contacto directo con la dueña de la empresa la Sra.         a quien se le hablo acerca del proyecto que teníamos y queriamos aplicar en su panadería con fines educativos y con el único objetivo de beneficiar a la empresa pues este tendría una mejor eficiencia y calidad. La encargada nos dio oportunidad de aplicar las 5'S en el área de ventas, en donde nos estuvimos dirigiendo directamente con ella pues estaba muy interesada en nuestro proyecto.

Comenzamos encuestando a la cajera del lugar sobre como se sentía en su lugar de trabajo y que tan rápido podía encontrar los objetos que llegase a necesitar, le comenzamos a explicar el objetivo de la 1ra S'  el cual consistía en clasificar los objetos del lugar y descartar los que no fuesen necesarios ella misma y la dueña nos ayudaron a identificar cuales eran los objetos que no eran necesarios y cuales si lo eran, fue algo sencillo pues el departamento de ventas es pequeño ya que la empresa no es muy grande, se desidio empezar por secciones dividimos el departamento en varias secciones para ir clasificando en orden y no hacer tanto desorden en el lugar, fueron muy pocos los objetos que se desecharon a los cuales la dueña desidio tirarlos. Finalizada la aplicación de ésta 1ra S' se  procedió con la aplicación de la 2da S'.

...