Pan Artesanal

La característica fundamental del pan artesanal es que se elabora especialmente con masa madre, que es el alma y principio de estos panes que son crujientes y sabrosos. Se llama masa madre a la simple mezcla de harina de trigo o de otro cereal con agua pura, la cual al cabo de un tiempo se fermenta espontáneamente, y se mezcla con más harina, agua, un poco de sal, un poco de grasa o aceite, azúcar y sirve para conseguir un pan delicioso.

Ahora, dentro de los panes artesanales, están incluidos los panes con especias, ingredientes que otorgan un doble toque especial: el sabor distinto y personalizado y el olor embriagador característico de condimentos como la canela, el azafrán, el tomillo, la nuez moscada, el perejil, el anís y otros; la imaginación es el límite.

El pan artesanal se produce pieza por pieza, a diferencia del pan industrial. Desde el inicio de los tiempos, preparado con manos llenas de amor, con el único objetivo de alimentar a la familia y compartir con ella. El pan artesanal es un elemento infaltable en la mesa, por ser símbolo de amor y dedicación y por tener un sabor y calidad inconfundibles.

Nombres del Pan Artesanal:

- Pistola o barra de pan común

- Bagel

- Baguette

-Bangeli

- Pan de hamburguesa

- Bolillo

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