Pan Artesanal

Misión

Promover el consumo de pan y cereales de calidad artesanal que aportan diferentes nutrientes benéficos para la salud con el fin de brindar un producto con funcionalidades.

visión

ser una empresa de tipo comercial que busca brindar sus servicios con óptima calidad y con alimentos funcionales buscando un bienestar para la salud a todos los consumidores.

Objetivo

ser una empresa de calidad realizando productos óptimos para el consumo causando un estado de satisfacción , aportando alimentos con un sabor exquisito y con un objetivo en específico que es buscando un bienestar para la salud para todas las persona.

Elaboración

Se elabora base de harina de centeno junto con harina integral agregando frutos y semillas ,la elaboración del pan es a base de la fermentación de la masa .

• Su elaboración consta de cuatro pasos :

• 1- elaboración de la masa (revolviendo los diferentes ingredientes logrando la consistencia de una masa

• 2- fomentación (dejando reposar la masa durando 1 hora logrando un fermentación en la masa favoreciendo el volumen de pan)

• 3-elaboracion de el pan (en esta etapa es el pesaje de la masa repartiendo en diferentes unidades para la elaboración del producto )

• 4-hornear( después de dejar reposar un poco la figura del pan se lleva a la etapa del horneo del pan )

Beneficios del producto

El pan artesanal tiene propiedades nutritivas ya que se realiza con semillas y cereales que aportan un contenido nutricional extenso contiene centeno un cereal que contiene cantidades muy diversas de minerales como sodio y potasio junto con vitaminas como son la VITAMINA A y parte del COMPLEJO B como es el ácido fólico se trata de un cereal que reduce los niveles de colesterol alto también posee propiedades que hacen que tengas un estado de plenitud o saciedad.

Además de contener arándano el cual ofrece nutricionalmente como son:

antioxidantes bajo y libre de grasa, libre de colesterol y rico en fibras astringente diurético y con vitamina c, disminuyendo la acción de los radicales libres asociados al envejecimiento ,cáncer ,enfermedades cardiacas y alzhéimer.

Semilla de girasol con un alto aporte de vitamina E y disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares además de cáncer por su contenido de , ac fólico y magnesio además de antioxidantes . además de que tiene un sustituto de azúcar por lo cual es bajo en calorías

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