Trabajo Colaborativo

PRE-INFORMES DE LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO.

PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO.

PRACTICA No. 2 – MEDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ESTADOS SÓLIDO Y LÍQUIDO.

PRACTICA No. 3 – LEY DE CHARLES.

QUIMICA GENERAL.

INGENIERÍA DE ALIMENTOS.

GRUPO 201102_152

Grupo No 3 Lab. Química.

DEIVY FAVIANY VANEGAS VÁSQUEZ.

Código: 80.829.122.

PRESENTADO A:

(Tutor de Laboratorio)

Laboratorio de Química UNAD Cede José Acevedo y Gómez.

CEAD JOSE ACEVEDO Y GOMEZ.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

BOGOTÁ 02 DE MARZO 2014.

1. PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO

2. OBJETIVOS.

 Familiarizar al estudiante con los diversos materiales, implementos y equipos usados en el Laboratorio de Química.

 Instruir al estudiante en las reglas básicas de comportamiento y seguridad dentro de un laboratorio de Química.

3. INTRODUCCION.

El trabajo en el laboratorio es un componente importante del curso académico de química. Es por eso que se hace necesario no sólo conocer los diversos equipos y materiales que se utilizan en un laboratorio de química, sino también las normas de seguridad y de manejo de los mismos.

4. MARCO TEORICO.

Para poder efectuar operaciones concretas en el laboratorio se trabaja con aparatos elaborados con materiales diversos como vidrio, plástico, porcelana y metal.

• Material de Vidrio:

Es el más utilizado en el laboratorio porque presenta varias ventajas: resistencia a ser rayado, no es atacado por casi ningún reactivo, su transparencia permite ver lo que ocurre dentro, se lava fácilmente, es barato y no conduce la electricidad. Frente a las ventajas existe un aspecto negativo, su fragilidad.

Existen varios tipos de vidrio. En el laboratorio se utilizan los de marca que presentan gran resistencia tanto química como a la temperatura.

• Material de Plástico:

Cada vez se utiliza más en los laboratorios. La composición de los plásticos suelen ser polietileno, polipropileno y teflón. En el laboratorio existen frascos lavadores, tapones, gomas de refrigerantes, recipientes para productos químicos, peras de goma.

• Utensilios de Metal:

a) Aros. Para soportar recipientes.

b) Elevadores. Para elevar a un determinado nivel algunos utensilios o montajes.

c) Espátulas. Para tomar muestras sólidas. También existen de plástico.

d) Nuez y pinza, sirven para fijar a un soporte los montajes de laboratorio.

e) Soporte. Se utiliza para hacer montajes.

f) Trípode. Se utiliza para cubrir mecheros y calentar disoluciones. Entre trípode y mechero se suele interponer una rejilla para evitar que el recipiente de calefacción reciba la llama directamente.

• Materiales de Porcelana:

a) Cápsulas. Se utilizan para evaporar líquidos.

b) Crisol. Recipiente que soporta temperaturas elevadas y permite secar o calcinar sustancias. El de Gooch, lleva el fondo perforado y permite filtrar (el tamaño de poro es muy pequeño y es necesario succionar para filtrar).

c) Embudo Büschner. Se emplea junto a un kitasato y la trompa de agua para filtrar a vacío. Sobre el embudo es necesario poner papel de filtro.

• Otros Materiales:

a) Gradillas. Se utilizan para disponer tubos de ensayo.

b) Escobillas. Se utilizan para limpieza de material. Son muy útiles con material largo y de pequeño diámetro.

c) Rejillas. Se utilizan para calentar recipientes con mecheros y evitar calentar directamente los recipientes.

d) Soportes de secado o escurridores.

e) Triángulo. Para calcinar en crisoles.

• Aparatos eléctricos y automáticos:

a) Manta y placa calefactora para calentar. Algunas llevan incorporado un sistema de agitación magnético.

b) Mechero, estufas, horno mufla, baño de arena, etc.

c) Balanzas.

Normas de trabajo en el laboratorio

• Nunca trabaje solo en el laboratorio.

• Experiencias no autorizadas no deben realizarse.

• No consuma ni beba ningún tipo de alimentos mientras esté en el laboratorio.

• No se debe fumar en el laboratorio.

• Siempre utilice los implementos de protección como gafas, guantes, batas entre otros.

• Lea cuidadosamente las instrucciones de los reactivos antes de trabajar con ellos. Conozca los símbolos de riesgos de las etiquetas.

• Cuando trabaje con fuego tenga la precaución de recogerse el cabello (si es largo)

• Nunca apunte la boca de los tubos de ensayo hacía usted o hacia un compañero.

• No exponga al fuego los reactivos inflamables.

• Trabaje lejos de fuentes de agua cuando trabaje con reactivos que reaccionan violentamente con ella.

• Prepare siempre un diagrama de proceso para estar seguro de lo que está haciendo.

• Cuando termine de trabajar asegúrese que las fuentes de gas, luz y agua queden cerradas.

• Cuando mezcle ácidos concentrados y agua, vierta el ácido sobre el agua.

Primeros auxilios en el laboratorio.

En caso de accidente siga las siguientes reglas básicas de atención inmediata.

• Informe cualquier accidente, por pequeño que sea.

• Si cae ácido en sus ojos, lávelos con suficiente agua corriente durante unos 15 minutos. Inmediatamente enjuague con solución diluida de bicarbonato de sodio, seguido nuevamente con agua.

• Si cae base en sus ojos, lávelos con suficiente agua corriente durante unos 15 minutos. Inmediatamente enjuague con solución diluida de ácido bórico y finalice nuevamente con agua.

• Si cae otra sustancia química en sus ojos, lávelos con suficiente agua corriente durante unos 15 minutos. Se recomienda la asistencia de un médico.

• Si se derrama algún tipo de ácido (excepto ácido sulfúrico concentrado) en su piel, lave el área afectada con suficiente agua y aplique una pasta de bicarbonato de sodio durante unos minutos. Enjuague finalmente con agua. En caso de que el ácido derramado haya sido el sulfúrico, seque la parte de piel afectada lo más

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