Zenu

Zenu surge en Colombia, en los años 50, época en la que el proceso de las carnes se limitaba al corte y expendio y en la que solo existían en el mercado pequeñas fábricas artesanales productoras de chorizo y que se iniciaban tímidamente en la producción de salchichas.

Para 1959 y con gran aceptación por sus productos se consolida la empresa al presentar al mercado un sistema de llave para abrir los enlatados de forma más fácil y segura.

En 1960 Zenú es adquirida por el monto de $3.400.000 por la empresa Noel. Venta que un año más tarde y gracias a la demanda creciente de sus productos se ve reflejado en la modernización de los equipos, aumento de los operarios y mayor exigencia en los controles de calidad, cualidad que caracteriza hasta hoy cada uno de los procesos de la compañía.

En 1967 se inaugura en la ciudad de Medellín, el primer centro de degustación abierto al público, con el objetivo de presentar al consumidor la variedad de sus productos, presentaciones, además de capacitarlos en el tema de nutrición.

El 19 de Septiembre de 1973 Zenú recibe la licencia sanitaria de funcionamiento para vender sus productos embutidos y enlatados de carne de todo el territorio nacional y con destino a la exportación.

En 1988 por decreto del gobierno nacional y bajo la presencia del doctor Virgilio Barco Vargas, se le concede a Zenú en la categoría de gran industria el premio nacional de la calidad. Estimulo que destaca a la organización en su desarrollo tecnológico e industrial.

En 1990, Zenu adquiere e instala el ahumadero continuo Atmos que sirve para el procesamiento continuo de salchichas, mejorando de esta forma el nivel de producción.

En 1998 ingresa a jamones el concepto de embutido por torre prensa que anteriormente se hacía en molde individual y se fusiona la operación del centro de distribución nacional con el centro regional que dependía del proceso comercial; en conjunto se conformó todo el proceso logístico bajo la dirección de la gerencia de logística.

En 2001, Zenu incursiona con una línea de comidas rápidas congeladas llamada Sofía Express que permite satisfacer las necesidades alimenticias de consumidores cuyo ritmo de vida no da tiempo para la preparación de alimentos.

En 2001 Zenu lanza su línea de carnes bajas en grasa denominada Pietran cuya materia prima es pierna de cerdo, res o pollo completa. Hoy esta marca es una de las más reconocidas entre los consumidores y tiene 25% reducido en sodio.

En el año 2005 se construye e instala el aplicador de caramelo para mejorar el proceso de aplicación del mismo en diferentes productos de temporada. Así mismo se invierte en instalación de túnel Cryovac para empaque al vacío de especiales y algunos productos de línea como los jamones y cábanos.

En el año 2007 se instala una sala blanca para empaque de jamones con ciertas características asociadas a los

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