COMER BIEN TIENE SU CHISTE

“COMER BIEN TIENE SU CHISTE”

INTRODUCCIÓN:
El libro de Eduardo del Río (Rius) “Comer bien tiene su chiste”, es más bien un manual donde él describe cuales son los beneficios y los daños que provocan cierto tipo de alimentos. También nos refleja en forma divertida y ligera la mala alimentación que la mayoría de los mexicanos estamos acostumbrados a consumir, el cómo nuestra cultura se ha ido modificando catastróficamente hasta llevarnos a un punto en donde hemos perdido nuestra forma de alimentarnos, adaptando nuevas modas; la comida rápida, enlatados, frituras, dulces, bebidas alcohólicas; copiadas de las personas que nos rodean, los cuales solo han generado que nuestra salud corra peligro.  Y los más chistoso del caso es que no nos importe; que nos tenga sin cuidado que este tipo de alimentación nos genere enfermedades cada vez más graves; y lo peor que expongamos a los niños desde una muy corta edad a este tipo de alimentos, provocando una salud muy pobre y cuando sean mayores estén expuestos a enfermedades fatales.Porque no es lo mismo nutrirse que llenarse, al llenarnos comemos en exageradas cantidades sin contemplar si consumimos vitaminas, proteínas, minerales, calcio, carbohidratos vitaminas etc. Al contrario al nutrirse llevamos a nuestro cuerpo todo lo necesario para que este funciones de manera adecuada.

DESARROLLO:
Sin duda alguna somos el reflejo de nuestra alimentación, el libro nos expone el caso de aquellas personas que sufren de sus capacidades mentales en su mayoría es por su pobre alimentación, tristemente en las ultimas épocas las personas indígenas como las menciona el autor están ya sufriendo de estos trastornos puesto que sus alimentos no son naturales como antes, hasta a ellos ya ha llegado la comida globalizada, en mi opinión las malas costumbres y comidas de nuestros vecinos del norte Estados Unidos. Lo que el autor trata de proponernos es un manual en donde nos expone los múltiples beneficios de alimentos naturales pero también los daños que producen cierto de comidas y el abuso de estas. Nos hace mención de dietas que existen en la actualidad, en las cuales por ejemplo las de adelgazar se limitan a muchas cosas como las proteínas y carbohidratos, haciendo el autor una explicación de cómo estas dietas no llegan a su objetivo de adelgazar y solo provocan trastornos a nuestro organismo y grandes daños que nosotros nos provocamos al no llevar una alimentación saludable.
Ya que al llevar una dieta balanceada que nos ofrece todos los requerimientos que nuestro cuerpo necesita para funcionar de forma adecuada, evitando diversas enfermedades y dándonos una vida más sana, por lo consiguiente poder rendir en nuestro día a día eficientemente, cubriendo todas nuestras obligaciones y cumpliéndolas con una excelente calidad. Yo sabía de las bondades que nos otorgan las manzanas, pero en el libro el autor me dio a conocer aún más, como el que contienen propiedades diuréticas y que se pueden utilizar como medicina más natural en el caso de una diarrea, cólicos, enteritis, entre otras enfermedades.

También nos marca que para mayor absorción de todas sus propiedades es vital consumirlas crudas con todo y cascara, claro siempre hay que levarlas antes de consumirlas. Nos dice la forma correcta de consumirlas para ingerir todos sus nutrientes, y que llevando una dieta a base de manzanas se pueden obtener muchos beneficios, por ejemplo bajar de peso, curar problemas de hipertensión, males respiratorios y reducir las enfermedades dentales.
Además que otras opciones de la misma familia de las manzanas y con los mismos beneficios son la pera y el perón.  Sin duda alguna todos estos atributos me motivaron a seguirla consumiendo y que se convirtiera en una de mis frutas favoritas.

Otro alimento que trata es el queso, habla brevemente de su origen y más adelante hace una comparación del valor nutricio de diferentes tipos de quesos señalando que los frescos son mejores porque son más digestibles y los más maduros son mucho más pesados e indigestos. Comenta que aunque es un alimento muy completo, tiene ciertos inconvenientes, y todo eso depende del proceso del mismo. Me gusta el queso y después de leer el libro me alegra este gusto, aunque lo consumía simplemente por los placeres que me provocaba su sabor; ahora sé que es un alimento excelente para la salud a un que un poco dañino si se come sin una dieta. Y el problema principal es el exceso de grasas, que con el tiempo van tapando venas y arterias hasta que la sangre no puede circular bien, surgiendo diferentes problemas circulatorios.

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