Carica Papaya

Índice

Pág.

Introducción 3

Carica Papaya 4

Origen. 4

Exigencias de la Carica Papaya 7

Agua, (Riego). 7

Fertilización 7

Lluvia 8

Temperatura 8

Humedad Relativa 8

Viento. 8

Suelo 8

Importancia de la Papaya 9

Zonas de Producción en Venezuela 9

Conclusión 11

Bibliografía 12

Introducción

El conjunto de elementos climáticos hace de ésta Identificar las características generales del cultivo de la papaya y adquirir de alguna manera conocimiento sobre la importancia del cultivo en la región; y como parte fundamental en la producción para tener una buena aceptación en el mercado ya que una zona óptima para la producción comercial de la Papaya, se hace necesario disponer de riego suplementario, en razón de presentarse en la zona unos períodos de lluvia y otros secos que obliga a disponer de infraestructura para garantizar un adecuado suministro de agua al cultivo, especialmente los períodos de escasez de lluvia, pues el no suministro de agua en la cantidad, la humedad relativa y el momento oportuno afecta significativamente la planta, presentándose baja producción, caída de hojas, flores, frutos, deterioro de la calidad de la fruta y se acentúan las diferencias nutricionales y acarrea menor demanda en el marcado afectando así las ganancias de los pequeños y medianos productores y otras acciones dedicadas en gran parte en el desarrollo y obtención de variedades de frutas, viandas y vegetales.

Carica Papaya

Origen

Carica papaya, es una especie de planta de reino: Plantae; división: Magnoliophyta; clase: Magnoliopsida; Clase: Brassicales; Familia: caricáceas; Genero: Carica y de Especie Carica papaya cuyo nombre binomial es Carica papaya L. Su fruto se conoce comúnmente como papaya o papayon, mamón, lechosa, melón de árbol o fruta bomba.

La lechosa es una baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa y ranurada longitudinalmente en su parte superior. Tiene un tamaño de 10-25 centímetros de largo y 7-15 o más de diámetro, su peso ronda los 500-1000 gramos, llegando algunos ejemplares a pesar más de 5 Kilogramos, presenta una piel fina y de color verde amarillento, amarillo o anaranjado cuando madura. Algunas variedades siguen siendo verdes cuando ya están maduras, aunque por lo general la piel amarillea con la maduración. La pulpa es roja anaranjada o rojiza, con un tono más o menos intenso.

La papaya de pulpa roja es más sabrosa, su aroma recuerda al melón, y el dulzor de su pulpa, al de la pera, el melón o la fresa, su interior está lleno de semillas negras o grises de sabor picante.

La planta es de origen centroamericano, conocida y empleada en toda América desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente, en Asia y África.

Antes de la llegada de los europeos, en México se le daba el nombre chichihualtzapotl, que en náhuatl significa "zapote nodriza", y era un fruto especialmente relacionado con la fertilidad.

Este fruto recibe distintos nombres.

 En América así:

• Etiología Caribe – Abahai.

• Taino - Mapaja.

• Kalina – Kabaya.

• Arawaco – Papaya.

• Maipure – Mapaya.

• Otomaco – Papaio.

 En el Noreste de Argentina y Paraguay: "mamón".

 En Venezuela: "Lechosa".

Actualmente se cultiva en la mayoría de lugares con clima cálido.

La Lechosa, conocida como lechosa o papaya; es una fruta blanda, muy jugosa y de consistencia mantecosa, formada por 71 especies de árboles sin ramas que producen grandes frutos y crecen en regiones tropicales de África y Sudamérica.

Existen otras especies que pertenecen al mismo género que el papayo común, del que procede la papaya, cuyos frutos no son comestibles. Esta fruta ocupa el primer puesto mundial en lo que a exportación se refiere.

La planta posee un tronco sin ramas (por lo general, sólo ramifica si su tronco es herido), de una altura entre 1,8 y 2,5 m, coronado por follaje en forma circular, provisto de largos pecíolos. El mismo conserva aún en los especímenes maduros una textura suculenta y turgente, escasamente blandosa, y presenta numerosas cicatrices características, producto del crecimiento y caída consecutivas del follaje superior; la savia es de consistencia lechosa (de aquí su nombre de lechosa), y tóxica en estado natural para el ser humano, pudiendo producir irritaciones alérgicas con el contacto con la piel. Esta savia lechosa contiene una enzima muy útil, lapapaína, empleada como ablandador de carnes: en las parrillas o barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la lechosa verde para rociarlo sobre la carne a la cual deja sumamente tierna y jugosa.

Las hojas de tipo palmeadas poseen largos pedúnculos y lóbulos, midiendo las hojas hasta 24 cm de diámetro y los tallos alrededor de 61 cm. de largo. Alternas, aglomeradas en el ápice del tronco y ramas, de pecíolo largo; ampliamente patentes, de 25-75 cm de diámetro, lisas, más o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas, irradiantes; la base es profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado, ápice agudo, pinatinervado e irregularmente pinatilobado.

El haz de la hoja es de color verde oscuro o verde amarillo, brillante, marcado en forma visible por las nervaduras hundidas de color blanco amarillento y las venas reticuladas; por debajo es de color verde amarillento pálido y opaco con nervaduras y venas prominentes y visibles; el pecíolo es redondeado de color verde amarillento, teñido con morado claro o violeta, fistular, frágil, de 25-100 cm de largo y 0,5-1.5 cm. de grueso.

Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la mayoría de los casos no suelen pesar más de 500 o 600 g, especialmente en una variedad de cultivo de plantas enanas, muy productivas y destinadas generalmente a la exportación, por su mayor duración después de la cosecha y antes de su

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