Ensayos del libro Leamos la Ciencia "El colesterol lo bueno y lo malo"

[pic 1]INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL[pic 2]

Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos

"Gonzalo Vázquez Vela"

Comunicación Científica

Ensayos del libro Leamos la Ciencia "El colesterol lo bueno y lo malo"

Romero Trejo Mario Alberto

Profa.: Lucero Villeda González

Introducción

En la actualidad hay muchos casos de personas con problemas de salud y han aumentado los casos de enfermedades cardiacas, y la mayoría de los casos son por tener una mala alimentación, tal vez lo que coman no es tan malo, pero a medida que lo consumen y no saber que contienen.

Se ha oído hablar mucho del colesterol y sus efectos negativos en nuestro cuerpo por el mal consumo de este; pero la mayoría de los alimentos que consumimos son industrializados y llevan consigo etiquetas con leyendas como la siguiente "Sin colesterol" o "Bajo en colesterol" pero realmente cumplen con lo dicho en esas etiquetas. Existen instituciones que se encargan de revisar los alimentos procesados, a un que lo de las etiquetas son solo una estrategia mercadotécnica; porque hay alimentos derivados de los vegetales los cuales no deben de contenerlo (colesterol).

Es importante que el consumidor este informado de que es realmente el colesterol, sus efectos negativos y positivos, así como las enfermedades en las que está involucrado como la obesidad, enfermedades coronarias...etc.

Nuestro país ocupa el primer lugar en obesidad y el colesterol está implicado en esta enfermedad, pues las personas con esta enfermedad ya sea por herencia o por el altos consumidores de grasas de origen animal, las cuales contienen colesterol en jn nivel muy alto, pero que es colesterol, es un alcohol que forma parte del grupo de los esteroles los cuales no se disuelven en soluciones acuosas, en este caso la sangre, estos pueden producir ateromas en las arterias que son cúmulos de colesterol y van provoca que la arteria se vaya tapando e impida el paso de sangre y oxigeno; provocando paros cardiacos.

El propósito de este ensayo es descubrir por qué la gente de México comienza a tener sobrepeso a muy temprana edad, es un tema serio pues cada vez son más las personas con este problema y esto es debido a la alimentación que llevan. La edad promedio para ir a checar el colesterol es a los 20, ¿pero por qué no antes? La hipótesis que elabore es de investigación y es la siguiente: Si la persona se diagnostica a tiempo y conoce su nivel de colesterol malo entonces empezara a cuidar su salud. Esta es una buena hipótesis pues podría dar buenos resultados ya que la gente es ignorante ante sus problemas.

El colesterol malo se llama LDL que se va aumentado cuando tienen obesidad y a su vez disminuye el HDL comúnmente llamado colesterol bueno, otro factor que disminuye el HDL es fumar, esto también pone en riesgo tu sistema cardiovascular.

El libro "El colesterol lo bueno y lo malo" nos explica de manera clara lo que es el colesterol, sus efectos positivos y negativos en nuestro cuerpo, enfermedades relacionadas con el alto nivel de colesterol, también nos dice que el colesterol que necesita el cuerpo humano el solo lo puede producir, pues como sabemos ayuda al metabolismo, sales biliares. Debemos empezar a moderar el consumo de colesterol para llevar una vida saludable y no provocar enfermedades.

Desarrollo

Realice una encuesta en un supermercado; 5 personas fueron hombres y 5 mujeres cuyas edades fueran mayor a los 20 años porque esa es la edad promedio para empezar a ir checar nuestro nivel de colesterol.

Los resultados obtenidos nos dijo que la mayoría de las personas no checa su colesterol, 7 de ellas no lo hacen y las otras 3 lo hacen porque tienen problemas de salud, también se les pregunto a cerca de cuantas personas con sobrepeso tienen en su familia, el promedio es de 2 personas con sobrepeso por cada persona encuestada.

La información recopilada nos sirve de ayuda para ver como un grupo selecto no sabe cuánto es el nivel adecuado de colesterol en la sangra y tampoco conoce los alimentos que contienen mayor, menor y que no contienen colesterol, solo consumían lo que ellos consideraban una alimentación buena.

Nosotros debemos ir al médico y estar al pendiente de nuestros niveles de colesterol para prevenir enfermedades y también ayudar e informar a quien es ignorante al tema.

También realizó una tabla de cuantas comidas tienen al día, todas tienen desayuno, comida y cena pero la mayoría trabaja así que tienen que comer en lugares públicos los cuales no son sanos y en su mayoría son comida chatarra o con alto contenido en grasas animales la cual contiene alto contenido de colesterol LDL.

Como vemos la idea de checar nuestro colesterol a tiempo no es una buena solución pues, la gente noble importa llevar una buena alimentación ellos solo quieren quitarse el hambre sin medir el consumo de sus alimentos, además no van al doctor sino hasta que tienen una enfermedad la cual probablemente ya este avanzada y no haya cura sino puro tratamientos para que no evolucione. Existe mucha información acerca del colesterol pero nadie se interesa.

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Tabla de comidas al día de cada persona

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