SUSTENTACIÓN DE PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DE CAFÉ MOLIDO

PLAN DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA

SUSTENTACIÓN DE PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DE CAFÉ MOLIDO

DETERMINACIÓN DEL TIPO DE ACTIVIDAD

PRODUCCIÓN

El café es uno de los productos más consumidos a nivel mundial, millones de personas dependen del café, muchos países dependen de este, y son su principal fuente de riqueza, ejemplo de ello es nuestro país.

El cultivo de café se divide por partes, la siembra de semillas o bayas  llamados cafetos se realiza en invernaderos controlados, los cuales deben brindarle una temperatura ambiente entre 19° y 21.5° centígrados, la tierra debe tener buen color, estructura, porosidad, permeabilidad y profundidad efectiva; luego de cierto periodo de tiempo se obtiene el almácigo, se traslada al destino final del arbusto, el tiempo promedio para que un cafeto produzca café de calidad y de manera sostenida es de 3 años; luego de ello puede producir café para un periodo de 50 años; el café en el Perú se siembra en los valles interandinos y en la cordillera oriental de los andes, en un encuentro con la selva peruana.

INDUSTRIALIZACIÓN

Primeramente se tiene en los viveros el café luego pasa por un proceso de limpiado de malezas para que a producción no salga errónea en los meses de agosto sale a flore el florecimiento de la planta luego sale el cerezo el cual el cual es el fruto del café, luego pasa a ser parte del reservorio, seguido a ello pasa por la aplicación del agua, luego de ello pasa por el despulpado, seguido a ello pasa por el proceso de la fermentación para luego pasar a ser parte de un lavado, luego pasa a ser parte del secado, luego de ello pasa a ser parte del pilado en el cual se realiza el pelado y pulido de granos de café, luego pasa a ser tostado, casi terminando el proceso pasa a ser molido y por ultimo pasa a ser empaquetado.

COMERCIALIZACIÓN

Tradicionalmente, la producción de café en nuestro país tiene como principal mercado, el de exportación; siendo el café convencional un producto de exportación, la caficultura orgánica cuenta con una tendencia positiva en el mercado mundial, por la forma de cultivo que va libre de químicos en todo el proceso de producción.

Asimismo, cando se habla del proceso de comercialización de café molido, se refiere a que se puede comercializar el producto ya industrializado. En cada proceso que conlleva la industrialización del café, va tomando un valor diferente que se le va agregando por el valor del trabajo que representa.

El proyecto contempla la búsqueda de canales de comercialización de café molido de forma directa a las empresas aledañas en diferentes distritos, para que los precios sean más justos y rentables. El proceso de comercialización será de acuerdo a la demanda de los consumidores; las presentaciones con que se contarán van dirigidas a todos los mercados potenciales, desde lo local con presentaciones de bolsas de papel pensando en el medio ambiente y la conservación del producto, de medidas de 5 pulgadas de ancho y 10 pulgadas de largo elaboradas con el nombre de la empresa, marca logo, etc.

OBETIVOS DEL PLAN

El plan de inversiones y financiación exige responder a las siguientes preguntas:

• ¿Qué inversiones necesitamos realizar?
• ¿Cuál es la vida útil o plazo de amortización de las inversiones?
• ¿Qué financiación se necesita? ¿Dónde se obtendrá?  ¿En qué condiciones?
• ¿Cuál será el nivel de endeudamiento? ¿Cómo afectará a la empresa?

1. Determinar las necesidades de inversión inicial y capital de trabajo de nuestra iniciativa económica.

2. Determinar las fuentes de financiación, qué aporta cada una y qué exige a cambio.

3. Calcular a corto plazo:

1. El coste de las inversiones
2. Las financiaciones que se pretenden obtener
3. Los gastos de financiamiento

TEMA: PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DE CAFÉ MOLIDO

La empresa ha realizado un  análisis, en el cual se determina en que producto se va a invertir; en este caso la materia prima de la empresa son los granos de café, el cual la empresa se encarga de industrializarlo y convertirlo en café molido, pasando por dos etapas; pasa por una máquina que se encarga de tostar el café y finalmente una maquina molidora, el cual se encarga de moler los granos de café y dar a brote el café molido listo para el empaquetado, seguido a ello pasa a ser envasado en bolsas, los cuales ya tienen la respectiva marca; el proyecto será financiado con el aporte de cada uno de los socios y con un crédito bancario a corto plazo, el cual permite que el proyecto se encuentre solventado.

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