TRABAJO DE CAMPO INTEGRAL ADMINISTRACION

TRABAJO DE CAMPO INTEGRAL ADMINISTRACION III

Nombres del Docente: SAUNDERS, Shirley

Nombres del Integrante: Malano Bruno

Estudio Preliminar

Actividad principal

De lo Nuestro es una empresa en el segmento de servicio de comidas rapidas, ubicada en la zona del barrio de Nueva Cordoba. Pretendiendo brindar con su su servicio calidad, limpieza y rapidez a sus clientes. De lo Nuestro cuenta con un local en Cordoba Capital, el cual fue abierto a principios de marzo del 2010.

Perfil empresarial de De lo Nuestro, sus objetivos y valores

Misión

Para De lo Nuestro, los valores son imprescindibles a toda la subsistencia del desarrollo y el éxito de su sistema.

Vision

Compromisos básicos dirigen las actividades desarrolladas para De lo Nuestro:

- Compromiso con nuestros clientes ofreciendo una gran calidad en nuestro servicio.

- Compromiso con la alimentación ofreciendo productos variados y buena calidad en sus productos.

Hacer cumplir estos compromisos son la clave del éxito de la empresa.

Valores

- Brindar un servicio al cliente, siendo entendidas sus necesidades y conquistando su afecto, su satisfacción y su confianza;

- La forma de actuar tiene que ser coherente con los valores y los principios defendidos;

- Renovar continuamente su energía, a travez del entusiasmo, para poder alcanzar el éxito;

- Reconocer los esfuerzos, las actitudes diarias y la persistencia de la gente en el trabajo en equipo, estimular los talentos y la celebración de las conquistas;

Claves competitivas del éxito

Estrategia empresarial:

- Dominar la industria local de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente.

- Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores, inversionistas y público en general.

- Promover la innovación y creatividad.

- Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.

Liderazgo en Diferenciación.

La empresa trata de diferenciar sus productos y servicios creando características percibidas como únicas e importantes por los consumidores.

De lo Nuestro igualmente realiza actividades de valor de la manera más eficiente posible de manera de reducir costos operativos, incrementándose así sus beneficios.

Dedicamos mucho esfuerzo a mejorar los métodos de producción de nuestros productos a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos, acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes.

Análisis FODA

FUERZAS:

Calidad, buena atencion, ubicación estratégica de sucursales, servicio rápido.

OPORTUNIDADES:

Adquirir nuevas tecnologías, apertura de nuevas sucursales, introducir nuevos productos y promociones.

DEBILIDADES:

Tardanzas en la atención en horarios pico, acompañado de falta de organización, mal estado en que llegan los pedidos debido a los deliverys, no existen reglas específicas para hacer todo.

AMENAZAS:

Ingreso de nuevos competidores, productos sustitutos, quejas del boca en boca.

Técnicas de relevamiento utilizadas

Este curso nos permitió a través de las diferentes maneras de recabar información para poder realizar la investigación científica como para analizar el estudio del perfil social de la empresa.

La técnica utlizada es la observación directa, debido a ser el dueño de la empresa, lo cual me permite saber a travez de este método lo que sucede en mi empresa.

Tambien para ver muchas veces lo que ocurre en el negocio utilize la técnica de la entrevista con los empleados para ver realmente que es lo que pasa dentro del negocio en el momento que no puedo aplicar la observación directa.

Determinación del Mandato

Con este trabajo de campo pretendo llevar a cabo un análisis minucioso del presente de De lo Nuestro, analizando variables claves de su actividad organizacional tales como desempeño, productividad, eficiencia, etc., para resaltar los puntos débiles de la empresa y reunir los esfuerzos para mejorarlos, y así alinear de una mejor forma los objetivos propuestos con los resultados.

Mi objetivo principal como consultor, será analizar cada uno de los sistemas que actúan dentro de la empresa. Estos sistemas son de organización, decisiones, procesos, información y control de gestión, siéndose entregados de forma independiente.

Los Sistemas administrativos se constituyen por:

 Sistema de organización, abarca el estudio de las funciones y la estructura organizacional.

 Sistema de decisión, conocer la distribución de facultades para la toma de decisiones, e identificar que tipo de decisiones se toman.

 Sistema de procesos y procedimientos administrativos, relevar las acciones que dan lugar a tareas, pudiendo determinar cómo se desarrollan las actividades dentro de la organización.

 Sistema de información, recolectar datos a través de procedimientos de manera ordenada con el fin de convertirlos en información útil para poder ejecutar actividades, planificar estratégicamente y controlar la evolución de trabajo, a través de la toma de decisiones.

 Sistema de control de gestión, recabar datos de medición de gestión para analizar el desempeño de la misma.

...