ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO , producción y comercialización de alimentos cocidos

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CENTRO NACIONAL COLOMBO ALEMÁN

FICHA: 2104750

INSTRUCTOR: ANA GRACIELA MARTÍNEZ PARDO

APRENDIZ: HARRISON AHUMEDO BARRIOS

TEMA:

 ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

FECHA: -2020

CARTAGENA-BOLÍVAR

Nutrimos y servimos S.A[pic 2]

 Nit: 9000906388

Teléfono: 3116646794

Cartagena-Bolívar

• Tipo de Actividad: producción y comercialización de alimentos cocidos
• Productos: Desayunos, Almuerzos, Cenas y meriendas
• Segmento del mercado o cliente final : Pacientes de hospitales, empresas industriales
• Estrategias de tecnología de la información y la comunicación para el servicio al cliente: Cuenta con servicio al cliente, a través de medios de comunicación tales como: teléfono fijo, celular, redes sociales como wasatp, email, donde los clientes realizan sus pedidos e inquietudes, así como sus sugerencias o reclamos para el mejoramiento del servicio también asociamos la producción con una plataforma web donde se realizan inventarios, entrada y salida de los alimentos
• Actores de la cadena de suministro:

PROVEDORES: Es la persona o empresa que surte con existencias        (artículos) necesarios para la producción de los alimentos que esta empresa realiza. Como por ejemplo:

- ELITE: Encargados del suministro de frutas, verduras, tubérculos entre otros.

- COLANTA: Encargados del suministro de los lácteos tales como, queso, leche, mantequillas, yogures, etc.

- KIKES: Suministra huevo de alta calidad a nuestra empresa [pic 3][pic 4]

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ALMACENISTA: Es la persona encargada de darle el trato adecuado a la materia prima entregada por los proveedores, cumpliendo con normas de calidad e higiene custodiando y almacenando los alimentos para ser entregados al fabricante en las mejores condiciones requeridas.  [pic 6]

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FABRICANTES: Personal encargado de la producción de los alimentos que se comercializan en esta empresa, como: chef, cocineras, auxiliares,

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SUPERVISORES: personal responsable del servicio a la hora de salir hacia los distribuidores, esta persona es encargada que los alimentos salgan en las condiciones de calidad e higiene correspondiente, para la satisfacción de los clientes

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DISTRIBUIDOR: Son los encargados de distribuir los productos, en los diferentes puntos de venta los cuales tienen contacto  con el consumidor final. Es una parte importante en la cadena de abastecimiento ya que si el distribuidor le da una mala manipulación al producto se perdería todo el proceso realizado por los anteriores actores.[pic 10]

CLIENTE: Es aquel que mediante un intercambio monetario, adquiere un producto o servicio, en este caso

los pacientes de clínicas o trabajadores de empresas industriales, entre otros.

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO DE NUTRIMOS Y SERVIMOS S.A

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