Act 10 Fundamento

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION

ACTIVIDAD 10. TRABAJO COLABORATIVO 2

APORTE INDIVIDUAL

ANDREA CARRILLO CACERES

CODIGO 1082969581

TUTOR: ISRAEL DAVID DOMINGUEZ

CURSO: 100500_338

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONCOMICAS Y DE NEGOCIOS

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

SANTA MARTA

2013

Historia

Antonio Alvarado, hombre visionario que con su firmeza y su espíritu empresarial, da inicio al negocio de los productos derivados de los lácteos, así:

Antonio Alvarado en 1970, se dedicaba a producir leche en su finca el Remanso, vendía leche cruda sin ningún tipo de pasteurización, en varios sectores de la ciudad de Tunja Boyacá. En 1982, las normas del Ministerio de salud son reformadas, exigiendo la venta al público de leche pasteurizada, ante ese acontecimiento Antonio invierte en los equipos necesarios para la pasteurización de la leche y de esta forma continuar en el mercado, atendiendo la demanda de leche pasteurizada.

En 1983, inicia la producción de leche pasteurizada con un volumen aproximado de 1200 litros de leche diarios. Sacan al mercado nuevos productos como yogurt y kumis. 1984, se adiciona productos como quesos y arequipe. En 2000, continúan ofreciendo los mismos productos al mismo sector. En la actualidad, las empresas del sector lácteo se enfrentan a uno de sus mayores desafíos por la competencia de los tratados de libre comercio. Pero, para poder seguir compitiendo y expandirse en el mercado, Antonio con asesoría de su hija que estudio Administración de Empresas en la UNAD, ve la necesidad de aplicar la administración en la empresa.

• De acuerdo al caso anterior, el grupo colaborativo debe aplicar las funciones administrativas a la empresa Productos Lácteos el Manjar:

1. PREVISION

Propósito: Extraer, fabricar y distribuir leche pasteurizada y sus derivados a los diferentes sectores de la ciudad de Tunja y municipios aledaños, (Boyacá), a fin de atender la demanda de dicho producto en la región.

• La información: Ningún propósito podrá convertirse en realidad si la empresa no se preocupa por obtener, a través de la investigación, toda la información necesaria sobre su funcionamiento y las condiciones del medio ambiente, para poder identificar tendencias y plantear supuestos válidos. Para ello, deben realizar un análisis DOFA

• MATRIZ DOFA

ORIGEN INTERNO ORIGEN EXTERNO

FORTALEZA DEBILIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS

La empresa es su mismo proveedor Gran número de pasteurizadoras en la región Diversificación de productos a ofrecer TLC

En la región presenta muy buenas condiciones climáticas durante gran parte del año Una sola persona tiene muchas funciones acaparando autoridad y control, no existe División del Trabajo Con él crecimiento de la población, se introduce a gran escala la industria de pasteurización y derivados de leche en los distintos pueblos y veredas del departamento

Ingreso de nuevos competidores nacionales en el mercado de leche pasteurizada

Producto de calidad que han perdurado por más de 20 años No existe programa de capacitación a los empleados, en especial al gerente.

La leche es un producto de consumo masivo.

Los competidores con tecnología de punta Y una capacidad económica eficiente.

Demanda estable Altos riesgos por ser un producto perecedero. TLC Desaparición de

pequeñas y medianas

empresas

Pasteurizadoras. Son absorbidas por las grandes multinacionales

Se cumple con las normas exigidas por el Ministerio de Salud Falta Protección por parte del estado Marca propia en cadenas de mercados y supermercados Inseguridad en la región

En la fábrica no existe sindicato Durante todo el tiempo que ha existido se puede apreciar que no se han establecido políticas de calidad Excelente clima laboral en el tiempo que ha existido la empresa Alto costo en la maquinaria, no permite la modernización de la planta muy fácilmente

El tiempo que ha permanecido la empresa, deja ver que presentan una buena distribución del producto Empresas grandes manejan el mercado

Mayores expectativas de vida en la población infantil y en general en la población del país.

La contaminación es uno de los factores geográficos naturales que ha afectado gravemente a las industrias lácteas.

• Los procedimientos: Análisis o conclusiones de la Matriz DOFA, Para contar con una información confiable para tomar buenas decisiones.

Después de haber realizado estudio de la empresa, tomando como base la matriz DOFA, llegué a las siguientes conclusiones, las cuales relaciono, basando algunas en la teoría de Fayol sobre el modelo de estructura funcional de la empresa.

 FUNCIONES ADMINISTRATIVAS

Capacitación al Recurso Humano:

a. Desarrollar un proceso de capacitación continua en el que se incluyan programas de desarrollo humano y del producto.

b. Instruir a los niveles gerenciales y operativos de la fábrica, de tal que puedan asimilar la filosofía de calidad de servicio.

c. Establecer programas tendientes principalmente a la entrega de herramientas para el desarrollo de las destrezas humanas y técnicas.

d. Antonio tendrá que comenzar a delegar ya que al ejercer muchas funciones le es imposible realizarla bien, comenzar a aplicar los principios de la administración.

La Modernización de los Procedimientos de Compras y Ventas:

a. Hacer que la fábrica se encuentre siempre a la vanguardia lo que es la tecnología para mejorar sus actividades y procesos.

b. Establecer planes de mercadeo que permitan ampliar el segmento de mercado al que se quiere conquistar

Desarrollar e Implementar un Adecuado Sistema de Información.

a. Mantener actualizada la información interna de la fábrica, como es: ventas, cuentas por cobrar, costos y cuentas por pagar; De ésta manera se encontrará todos los datos referentes a la actividad actual de la organización.

b. Realizar un continuo análisis de la competencia.

 FUNCIONES

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