Administración de Recursos Humanos . EL RESTAURANTE TORRES GOURMET

[pic 1]

[pic 2]

Universidad tecnológica de Honduras

Campus S.P.S

Catedrático(a)

Licenciada Mercedes Rivera

Asignatura

Administración de Recursos Humanos.

                     Alumna:                                                            cuenta #

• Gabriela Elizeth Gómez                                     201710010254                                

Tema:

Tarea Individual 1 Primer Parcial

Sección

ON LINE

San pedro sula, cortes, 9 de octubre del 2019

Lea el caso y sugiera a Carlos Torres qué hacer para mejorar.

Descripción Breve de Tareas: Lea el siguiente caso. EL RESTAURANTE TORRES GOURMET Carlos Torres abrió su propio restaurante de comida gourmet de hace dos años. Los horarios de alta demanda son al medio día y de 7:00 pm a 8:00 pm. Abre su restaurante a las 10:00 am. Y cierra a las 10:00 pm. El personal de turno va saliendo hacia sus hogares a la 11:00 pm. Hay dos cocineros chefs profesionales. Trabajan en dos turnos, de 10:00 am a 4:00 pm y el otro de 4:00 pm a 10:00 pm. Cada chef cuenta con 5 asistentes de cocina que trabajan en el mismo horario de su chef. También hay dos turnos de trabajo para los meseros y anfitriones. De 10:00 am a 4:00 pm y de 4:00 pm a 10:00 pm. Casi todos los meseros, anfitriones y asistentes de cocina son estudiantes universitarios. La administradora entra a trabajar a las 10:00 am y sale a las 6:00 pm. Los guardias de seguridad son contratados por parte de una empresa privada, por lo que no forman parte de su plantilla. El negocio ha tenido bastante éxito desde su inicio. Carlos desea prepararlos a sus empleados un Plan de Prestaciones, pero no sabe qué ofrecerles.

Ofrecer ventajas a largo plazo:

Salario: este se otorgará a cada persona según el puesto que desempeñen.

En este caso lo que Carlos debe ofrecer principalmente son los planes de seguridad, por cualquier accidente que se pueda dar en el restaurante, ya que este es un trabajo de alto riesgo, como ser quemaduras, como ejemplo para los empleados contar con atención medica por parte de Seguro Social, por parte de la empresa contar con un seguro de vida que respalde los gastos por cualquier accidente laboral, para los que tienen hijos, bono estudiantil. Eso es algo que el debe empezar ofreciendo a sus empleados.

...