Analisis Caso Helatosa

Caso Helatosa

1. Asumiendo que la opción C es la única posible ... ¿qué tendría que pasar para que me interese poner una tercera máquina suponiendo que espero que la demanda sobrepase los 160.000 litros de helado? ¿Cómo tendría que estar la temperatura para que me compense comprar la 3º máquina?

Para resolver este cuestionamiento, es importante sacar primero el punto de equilibrio de cada escenario; esto me permitirá conocer cuántos litros necesito vender como mínimo para encontrar un balance en el que ni pierda ni gane. Posteriormente, me interesa conocer cuál sería mi beneficio máximo en caso de vender todo lo que con 3 máquinas puedo producir.

Si produzco con 2 máquinas puedo ganar hasta 86,000 €, por lo tanto, debo saber cuántas unidades hay que vender para superar el beneficio de los 86,000 €, considerando que con 3 máquinas mi punto de equilibrio cambia, para que me compense o por lo menos se iguale el beneficio de los 86,000 € al adquirir la tercera máquina, tengo que vender mínimo 201,539 litros.

De acuerdo con la tabla que muestra la relación de la temperatura con la cantidad de litros vendidos aproximadamente, para que me convenga adquirir una tercera máquina, la temperatura deberá ser mayor a 30.5ºC.

1. ¿Qué creéis que haría una empresa que tuviese todas esas posibilidades?

Para este caso, es importante plantearnos los riesgos y lo realista que pueda llegar a ser cada escenario. El caso marca claramente que la venta media de helados es de 150,000 litros; dicho esto, y suponiendo que tenga un gran éxito esta temporada, desde mi punto de vista considero un poco arriesgado adquirir una tercera máquina, ya que tengo que vender 51,539 litros más de esos 150,000 que se venden normalmente para asegurar que me convendría adquirir la tercer máquina.

Por otro lado, la temperatura que necesitas para aproximarte a esta cantidad de ventas es mayor a 30.5ºC, aspecto que considero difícil de asegurar ni anticipar, por depender de un factor externo a mí (clima).

Yo lo vería muy arriesgado y no me “compensa” la inversión contra el riesgo y la demanda que espero de acuerdo con la media que ha habido años anteriores.

Ahora bien, si me quedara sólo con dos máquinas, mi punto de equilibrio es mayor y aún así podría asegurar 160,000 litros (10,000 más de lo que se ha vendido años anteriores, es decir, de la media). Con esto, el riesgo no sería tanto, en caso de que suba la demanda, tengo un “margen de maniobra” de 10,000 litros (adicionales a los 150,000 que normalmente se venden) para responder. Es por esto que esta opción la considero más realista e inteligente.

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