Analisis estrategico Planificación Estrategica

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Facultad de Economía y Negocios

Universidad Andrés Bello

Curso

Estrategia de Negocios

Trabajo de Investigación Grupal

Empresa FungiLife

Integrantes:

Pia Fonseca Valdenegro

Francisco Meli Jiménez

Rodrigo Moraga Montiel

Viviana Silva Salgado

INDICE

1.        Introducción        3

2.        Motivaciones del tema a investigar        3

3.        Contexto y situación actual de la industria a investigar        4

3.2.        Análisis externo        5

3.2.1.        PESTEL        5

3.2.1.1.        Conclusiones: Oportunidades y Amenazas Pestel        8

3.2.2.        Análisis industrial: 5 FUERZAS DE PORTER        9

3.2.2.1.        Análisis de las 5 fuerzas        9

3.2.2.2.        Matriz de grado de rivalidad        12

3.2.2.3.        Conclusiones: Oportunidades y Amenazas Porter        14

3.3.        Análisis empresas referentes        15

3.3.1.        Análisis de la competencia        15

3.3.1.1.        Cadena de Valor Porter        15

3.3.1.2.        Análisis de los modelos de negocio        22

3.3.1.3.        Análisis FODA de las empresas referentes        30

3.3.2.        Identificación de oportunidades de negocio        31

3.3.3.        Análisis crítico de la situación actual del entorno de la industria        32

3.3.4.        Conclusiones        33

4.        Creación del Nuevo Negocio        34

4.1.        Identificación de la Oportunidad de Negocio detectada (Problema que pretenden resolver) para crear un negocio        34

4.2.        Planteamiento del propósito de la nueva empresa        34

4.3.        Segmento al cual se dirige        34

4.4.        Propuesta de Valor y atributos para el segmento seleccionado        35

4.4.1.        Curva de Valor        36

4.4.2.        Matriz RICE        36

4.5.        Factores Críticos de Éxito del Nuevo Negocio        37

4.6.        Propuesta del Nuevo Modelo de Negocios (NMD) (Modelo Canvas)        37

4.7.        Justificación del NMD        38

4.8.        Conclusiones        39

5.        Formulación de la Estrategia        40

5.1.        Misión del negocio        40

5.2.        Visión        40

5.3.        Valores Organizacionales        40

5.4.        Pilares Estratégicos para cumplir la Visión        40

5.5.        Factores Críticos de Éxito por cada Pilar Estratégico        41

5.6.        Mapa Estratégico        41

5.7.        Diccionario de Indicadores        45

5.8.        Balanced Scorecard        46

5.9.        Conclusiones        47

6.        Bibliografía        48

1. Introducción

Los altos índices de obesidad a nivel mundial es un tema que forma parte de la cartera de las principales instituciones de salud. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el número de lactantes y menores de 5 años con sobrepeso u obesidad ha aumentado considerablemente durante los últimos 25 años, pasando de 32 millones en 1990 a 41 millones en 2016. Junto con esto, en la mayor parte de los países de económicas emergentes o en desarrollo, la obesidad infantil alcanza tasas superiores al 30%.

De esta forma, los alimentos que actualmente estamos consumiendo se han transformando en una temática trascendental con el fin de reducir estos índices los cuales claramente reflejan un problema a nivel mundial en temas de salud. Así, y en base a lo anterior, hemos podido detectar una oportunidad de negocio dentro del mercado agrícola en el nicho de los hongos, particularmente de su variedad Shiitake.

Este hongo, el cual presenta una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, fito-nutrientes e incluso propiedades inmunológicas contra cierto tipo de enfermedades (cáncer), nos ha entregado una oportunidad de negocio en cuanto a su producción y comercialización dentro de Chile a través de FungiLife, la cual se ha conformado como nuestra propuesta de proyecto de negocio.

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