Análisis caso “Caso Mieles del Maipo”
Enviado por Carlos24k • 15 de Octubre de 2019 • Tarea • 383 Palabras (2 Páginas) • 451 Visitas
Análisis caso “Caso Mieles del Maipo”
NOMBRE: Carlos Lavoz Gallardo .
Victor Riquelme Carmona.
CARRERA: Construcción Civil, Ing. Electronica
ASIGNATURA: CALIDAD Y MEJORA CONTINUA
- ¿Quien es el personaje central del caso “MIELES DEL MAIPO”?
Se habla “Carmen” estudiante de biología y con posgrado relacionado con la agronomía y modelos de negocios, que buscaba una vida tranquila mediante el emprendimiento de la apicultura, la creación de miel y los derivados que se podría utilizar mediante estudios sobre esta. Además, llevar este entorno a gestiones de calidad para las competencia nacionales e internacionales.
- ¿Cuáles su perfil, experiencia, conocimientos y características?
Carmen, titulada de biología año 2000 con posgrado relacionado en la agronomía y modelos de negocios, cursado en España, en la cual contaba con múltiples explotaciones dedicado a la cría de abejas y aprendiendo en terreno muchas áreas relacionada sobre este tema.
- ¿Cuál es el problema que enfrenta?
A un comienzo el problema que enfrento fue en lo económico y sobre todo tener geográficamente una desinformación de la apicultura, sus beneficios y sobre la medicina alternativa que podría producirse mediante este servicio.
Luego al tener el emprendimiento en pie su siguiente problema era de como desarrollar la gestión de calidad en la producción de miel, y este mismo producto llevándola a una exportación nacional e internacional, dependiendo la demanda o exigencia que tendría que estar sujeto según las competencias y los clientes.
- ¿Cuáles son los procesos, productos, clientes y necesidades de “MIELES DEL MAIPO”, para producir la miel, el polen, el propóleo y la jalea real?
Los procesos por los cuales debe pasar para poder obtener los productos y así poder cumplir con las expectativas y necesidades de los clientes son los siguientes:
Proceso productivo de la apicultura
↓↓↓
Producción Apícola
↓↓↓
Industrialización
↓↓↓
Comercialización
- Propongan un BSC con indicadores de medición de calidad por perspectivas, para el caso
Perspectiva | Aspectos Claves | Indicador | Fuente | Periodicidad | alarma | Iniciativas |
Financiera | Endeudamiento | Cifras bajas | contabilidad | mensual | Ganancia no supera el 20% | Iniciar ayudas financieras |
Clientes | Captación de clientes | Comercialización del producto | Area de venta | Mensual | Inferior a 10% | Realizar campañas que incentiven al cliente a comprar el producto |
Procesos internos | Calidad obtenida | Bajas ventas | Depto. De calidad | Mensual | Inferior a 80% | Programa de gestión de calidad para los productos. |
Aprendizaje y crecimiento | Capacitación del personal | Mala elaboración | RR.HH | Semestral | Supera el 2% | Realizar capacitaciones semestrales hacia los trabajadores. |
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