Análisis de caso de KFC en la glocalización en el Perú

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ANÁLISIS DE CASO DE KFC EN LA GLOCALIZACIÓN EN EL PERÚ

Cuando se habla de Glocalización, se habla de relacionar “lo global con lo local, como escenarios en los que ocurren múltiples interconexiones, y permite comprender cómo la globalización se localiza”(Alvarado et al., 2017). En otras palabras, se refiere a la adaptación de productos, servicios o patrones globales para satisfacer las demandas específicas de mercados o condiciones locales. A continuación, se analizará un caso de Globalización en el Perú, el cual es Kentucky Fried Chicken (KFC), una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo, que ha logrado consolidar su presencia en nuestro país. Se explorarán las adaptaciones, el impacto, la competencia y las estrategias de marketing que ha utilizado la cadena para adentrarse en el mercado peruano.

1. Presentación del caso KFC

Kentucky Fried Chicken (KFC) llegó a Perú en 1981, inaugurando su primer local en Miraflores. Fue la primera franquicia internacional de comida rápida en el país que actualmente cuenta con más de 145 restaurantes a nivel nacional. Su llegada trajo consigo cambios en los hábitos de consumo, con una creciente clase media buscando nuevas opciones de comida rápida.

1. Impacto socioeconómico

• Empleo: Generación de puestos de trabajo directos e indirectos.
• Cultura: Influencia en los hábitos alimenticios locales y posible pérdida de tradiciones culinarias.
• Economía local: Aporte al fisco mediante impuestos y competencia para negocios de comida local.
• Globalización: Introducción de prácticas comerciales y estándares internacionales.
• Innovación: Estímulo para que negocios locales innoven para competir.

1. Competencia local

En Perú, KFC se enfrenta a una competencia local significativa en el sector de comida rápida y de pollo. Algunos de los competidores locales más destacados de KFC en Perú incluyen: Norky 's, Pardos Chicken y Roky' s. Estas empresas locales no solo ofrecen pollo a la brasa, sino también una variedad de acompañamientos y opciones de comida rápida que compiten directamente con las ofertas de KFC en Perú. Además, existen otras cadenas y locales individuales que pueden competir en diferentes segmentos del mercado de comida rápida algunos locales y pequeñas cadenas también ofrecen pollo broaster y otros productos que pueden ser percibidos como competencia directa para KFC en el mercado peruano.

1. Marketing y publicidad

Según Pipoli de Butrón (2003) el marketing en el mercado peruano influye mucho más que el producto o servicio que se ofrece. La cadena KFC ajustó su marketing, publicidad y promoción para atraer a los consumidores peruanos y adaptarse a su cultura al incorporar también ingredientes y platos típicos de la gastronomía peruana en su menú:

1. Las campañas publicitarias: donde participan figuras públicas con las que el público peruano puede conectar fácilmente, por ejemplo el grupo criollo “Los Juanelos”. Incluso muchos de sus comerciales están repletos de elementos de la cultura peruana como el estilo de decoración de una casa o las carretillas en la calle.
2. Promociones y Ofertas: estas son lanzadas durante festividades o fechas especiales para el país, aquí se podría mencionar el “Mega Futbolero” promoción que salió cuando Perú clasificó al mundial.

1. Tendencias futuras

a.          Innovación en el menú: Adaptación de productos locales para atraer al paladar peruano manteniendo la esencia global de la marca.

b.         Sostenibilidad: Implementación de prácticas más sostenibles en respuesta a la creciente preocupación por el medio ambiente.

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