Cafeteria

Análisis de la situación

Al inicio del negocio las ventas eran altas había mucha gente, se necesitaba de varios meseros, hay calidad, utilizaba pequeñas encuestas para saber la opinión del cliente acerca de los productos y servicios que ofrece la cafetería, recibían felicitaciones y en algunas ocasiones disgustos, llegaban estudiantes ya que cuentan con Wi-Fi a ellos les hacia promociones del 20% de descuento, el dueño de la cafetería visito varias cafeterías para checar precios, en su local ponen música con volumen bajo porque los vecinos se incomodan con el ruido; los trabajadores utilizan uniforme camisa anaranjada y pantalón negro.

Desde julio las ventas empezaron a disminuir y ya casi no habían clientes fue así como implemento promociones como vender comida, tacos al 3x10 y un refresco gratis y en este momento espera que con eso pueda recuperar clientes

Planteamiento del problema

Cafetería Palazzo preocupada por mejorar el servicio que actualmente ofrece a sus clientes con la intención de aplicar estrategias, ha requerido solicitar una investigación de mercado con el propósito de obtener información, para ello se plantea la siguiente pregunta.

¿Cómo evalúa el consumidor el servicio actual de la Cafetería Palazzo?

Determinación de necesidades de información

Se deben tomar en cuenta aspectos relevantes e importantes de nuestro mercado, mediante ello se debe definir los criterios de búsqueda, formular las estrategias adecuadas y emplear las herramientas necesarias para obtener los mejores resultados, es por ello que el dueño de Cafetería Palazzo necesita saber acerca de su servicio.

o Saber que opina el consumidor de las instalaciones

o Saber que opina el consumidor de los productos

o Saber como el consumidor evalúa los precios

o Saber si el menú tiene variedad de productos

Objetivo general

Conocer la opinión del consumidor de cómo está dando el servicio actualmente la Cafetería Palazzo.

Objetivos específicos

o Evaluar el servicio que ofrece la cafetería

o Evaluar la presentación que da la Cafetería

o Evaluar la calidad de los productos ofrecidos

o Evaluar si los productos tienen variedad

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