Café la Sierra

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 3

RESUMEN EJECUTIVO 4

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 5

Misión 5

Visión 5

Propuesta Única de Valor 5

Descripción de Productos y Servicios 6

ANÁLISIS SITUACIONAL 9

Necesidades propias de la empresa 9

Segmentos de mercados del negocio (Clientes) 12

Competidores (Competidores directos Online) 14

Intermediarios, influencers y socios potenciales. (Café la Sierra) 22

ANÁLISIS DEL MACROENTORNO 24

Ámbito Económico 24

Ámbito Social 24

Ámbito Legal 25

Ámbito Político 25

Ámbito Tecnológico 26

DIAGNÓSTICO FODA 27

FIJACIÓN DE OBJETIVOS 28

ESTABLECIMIENTO DE UNA ESTRATEGIA 29

ACCIONES TÁCTICAS 30

CONTROL DE ACCIONES 31

INTRODUCCIÓN

Café la Sierra es un café que se especializa en servir bebidas y café 100% natural cultivado y procesado desde la finca en Ojojona, está dirigido a un público joven y familiar.

Este tiene sus inicios en el municipio de Ojojona, Francisco Morazán en el año 2012, surge debido a una familia que visitaba constantemente este municipio, donde buscaban distraerse y realizar días de campo en un solar de un integrante de familia y para aprovechar las visitas se tomó la decisión de introducirse en la caficultura, comenzando con una variedad de catuai rojo.

Este Café se crea para deleitar con su delicioso aroma, y ofrecer un exquisito menú de repostería, bebidas heladas y calientes. Se encuentra ubicado en el centro de la capital en el Mall Premier.

El presente trabajo tiene como objetivo el desarrollo de un plan de marketing digital para Café la Sierra, se busca que esta empresa se introduzca en el mundo online y así logre tener un buen posicionamiento en las diferentes redes sociales para lograr un mayor acercamiento con sus clientes y una mejor fidelización por parte de estos. También se busca que pueda aprovechar nuevas oportunidades de negocios para posicionarse como el café líder en calidad, precios y atención.

RESUMEN EJECUTIVO

“Café la Sierra “es una marca nueva de café dirigido para las personas que deseen degustar de un café 100% hondureño, este producto fue introducido en el mercado en el año del 2012 en el municipio de Ojojona.

En la actualidad los principales retos a los que se enfrenta “Café la Sierra “, es que el mercado local del café es muy competitivo, en donde destacan el precio, calidad, servicio y la innovación en el área digital, ya que la mayoría de estos negocios cuentan con su Pagina web, redes sociales, correo electrónico etc. Las cuales les permiten buscar nuevas opciones que incluyan una variedad de elementos diferenciadores para así atraer a la población que le gusta consumir café y tener un mayor acercamiento con los compradores potenciales.

En el presente informe se expone un plan de marketing digital para la introducción del Café la Sierra al mercado digital, en donde se plantearán objetivos y estrategias para el crecimiento de la marca y tenga un mayor reconocimiento en los diferentes medios digitales, y obtener un mejor posicionamiento a la de su competencia. Para lo cual se hará un estudio de lo que necesita mejorar en el área digital como ser: Página web, redes sociales entre otros.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Misión

Nuestra única y primordial misión es llegar al consumidor final con la idea “Desde el grano a tu taza” desde los procesos de selección del mejor grano, su almacenamiento y su tuesto hasta la selección a detalle del mejor empaque que conserve las propiedades del aroma, la calidad y su frescura para que el cliente disfrute de un Café de altura, cultivado en las bellas tierras de Ojojona, Francisco Morazán.

Visión

Posicionar el café de Ojojona como uno de los mejores en Honduras, utilizando los mejores procesos de alta calidad, las tecnologías más avanzadas y brindar un servicio altamente calificado.

Propuesta Única de Valor

La propuesta de valor es brindar un espacio acogedor para que todos los integrantes de la familia puedan disfrutar del espacio, las bebidas frías y calientes y una gran variedad de postres hecho con mucho amor, asimismo se quiere culturizar un poco más al cliente a que conozca un poco más del café Gourmet y los diferentes métodos de extracción que existen para crear una Cultura de Café más pronunciada en nuestro país. Son el mejor punto de encuentro para esos amigos, familiares, compañeros de trabajo o estudio, que buscan pasar un momento agradable. Nuestro objetivo es crear relaciones a largo plazo con nuestros clientes para que ellos tengan la confianza y experiencia de probar un café de altura.

Descripción de Productos y Servicios

A que se dedica la empresa

Café la Sierra deleita a sus clientes con su delicioso sabor y aroma, ofreciendo un exquisito menú de repostería, bebidas calientes y frías.

Productos

Panadería

 Panini

 Marmoleado

 Galletas de Avena

 Galletas de Arroz

 Pan con frijoles

 Pan de Queso

 Semitas de Yema

 Pastel Cebra Negra

 Pastel de Almendras

 Cheesecake de Uva

 Cheesecake de Fresa

 Cheesecake de Maracuyá

Bebidas Calientes

 Café Ojojona (americano)

 Latte

 Cappuccino

 Moca

 Té Caliente

 Chai

 Chocofree

 Machiatto

 Espresso

 Pinol

Bebidas Heladas

 Ice Café

 Ice Latte

 Ice Mocca

 Chai Ice

 Chai Latte Ice

 Granizado Café

 Granizado Fruta

 Licuado

 Oreo Frappe Crema

 Chocofree Frio

 Jugo

 Agua

 Soda

 Smoothies

 Pinol Frio

Que características tienen los productos

La planta de café llamada Catuai rojo, es una planta de porte pequeño e internudos cortos, presenta una gran uniformidad genética y puede producir mucho crecimiento secundario en las ramas aún desde pequeño, ese hecho le da un potencial de muy alta producción. Eso lo hace un café de alta calidad, con propiedades aromáticas

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