Capitulo 11. Operaciones

Capítulo 11. Operaciones

Es un término que en actividades empresariales especialmente aquellas de tipo industrial, se le conoce como manufacturar, pero que en actividades comerciales y de servicio se les conoce simplemente como operaciones.

Toda organización, independientemente de su giro (manufacturera, comercial o servicios) mantiene una actividad de operaciones, misma que se define como el desarrollo y manejo de los procesos necesarios para la transformación de recursos.

La transformación automáticamente conlleva a pensar en tres elementos importantes que son:

• Logística: Implica el manejo y almacenamiento de los insumos necesarios para fabricar el producto.

• Calidad: Implica precisar las características de los componentes, así como sus procesos de transformación.

• Productividad: Asegura que el producto o servicio se fabrique al menor costo posible dentro de las especificaciones marcadas.

Dependiendo del producto que se esté comercializando o el servicio que se esté brindando afectara el proceso operativo de la organización.

Independientemente de las características de cada empresa, algunas de las acciones comprenden los siguientes servicios.

Ingeniería industrial. Su tarea consiste en el diseño, análisis y evaluación de los factores que intervienen en la interacción indispensable del hombre con la máquina.

Ingeniería del producto. Sus funciones generales son la investigación y desarrollo de productos, además de la formulación de especificaciones y la asesoría para su producción.

Ingeniería de planta. Abarca trabajos de mantenimiento del equipo y la planta, sustitución del equipo, seguridad de la planta y control de los desperdicios.

Investigación y desarrollo. Esta actividad permanente, se está al tanto del mercado, se identifica las necesidades del cliente, se lanzan al mercado productos mejorados o nuevos en su defecto y se les da seguimiento para verificar que cumplan con lo que el cliente espera obtener al adquirirlo y hacer uso de ellos.

Aseguramiento de la calidad.

Tradicionalmente, la palabra calidad ha significado cumplir con las especificaciones del diseño de un producto, pero el termino calidad ha ido evolucionando a un significado, más amplio, ya que calidad es cumplir con las necesidades y lo que espera el cliente del producto. Valiéndose la empresa de tres medios:

 Inspeccionar

 Controlar

 Asegurar la calidad

Productividad

Al conocer las necesidades del cliente se diseña el producto, se determina los materiales a usar y los procesos, se establece el sistema de calidad, se produce y se envía para su venta. Si el producto cubre y supera las expectativas del cliente, lo demandara y recomendaran a otros. Este aumento de demanda implica producir más, y entonces se logra el resultado. Esto es productividad.

Optimizar

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